食谱信息：
- 菜名
- 蔬菜小蛋糕
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 低筋面粉50克、鸡蛋2个、青菜10克、香菇10克、胡萝卜20克、奶40毫升、油3克、柠檬汁少许
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第2步：蔬菜洗净 ， 一起焯水 。
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第3步：蔬菜焯水后捞出挤干水分 ， 切碎 。
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第4步：鸡蛋洗净 ， 分离蛋黄、蛋清 。
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第5步：鸡蛋黄加奶、油和面粉搅拌成均匀的面糊 。
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第6步：再加入切碎的蔬菜搅拌均匀 。
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第7步：蛋清加一点柠檬汁 ， 打发至干性发泡 。
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第8步：取1/3蛋白霜加入蔬菜面糊 ， 用翻拌的方式混合均匀 。
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第9步：再将剩余的蛋白霜加入面糊 ， 继续用翻拌的方式混合均匀 。
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第10步：将面糊装入裱花袋 。
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第11步：裱花袋顶部剪一个小口 ， 均匀挤入可烤的模具至8分满 。
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第12步：烤箱提前预热140度 ， 烤35-40分钟 。
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第13步：单独蔬菜不爱吃的宝宝 ， 可以尝试把蔬菜藏起来 。 焯水后蔬菜变软 ， 和蛋糕结合一起 ， 整体口感松软 ， 非常美味哦！
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小提示：1. 蔬菜可以随意替换 ， 水分含量大的蔬菜焯水后需要挤干水分 。
【蔬菜小蛋糕的做法】2. 柠檬汁可不加 。
3. 可根据自家烤箱调整温度和时间 。
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