给宝宝吃溏心蛋还是全熟蛋好？
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孙淑英副主任医师【给宝宝吃溏心蛋还是全熟蛋好？】首都儿科研究所生长发育研究室副主任医师 中国优生优育协会儿童发育专业委员会副主任委员 。
给宝宝吃当然是要吃全熟的蛋 。 无论溏心还是全熟 ， 都不影响矿物质的吸收 。 维生素对于温度比较敏感 ， 在加热过程中可能会损失一部分 ， 但是损失并不算大 。 全熟蛋更有利于蛋白质的消化吸收 ， 经过加热后能杀死鸡蛋中可能出现的沙门氏菌等致病细菌 ， 相较于溏心蛋安全性更高一些 。 建议煮5分钟 ， 再闷3分钟 ， 这样的蛋软嫩好吃 。
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