筒子骨炖海带是我们在各大小饭店经常能够看见的汤类 ， 其做法简单 ， 但是做得好不好喝是需要技巧的 ， 那么筒子骨炖海带的窍门是什么呢？
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筒子骨炖海带窍门1.在购买筒子骨的时候 ， 最好是选购肥瘦相间的筒子骨 ， 不要全是瘦的 ， 这样熬煮出来的汤才会带有肉汤的香气 。
2.海带在煮之前有必须要做的步骤 ， 第一步就是先将海带泡发泡软 ， 然后将其一条一条的洗干净 ， 不将海带上面的一些黏液洗干净的话 ， 煮出来的汤很容易有海腥味 ， 就不会很好吃 。
3.在煮筒子骨的时候 ， 前提步骤是要将筒子骨中的血水泡出来 ， 并且焯水的时候要将浮沫捞出 ， 并且将依附在筒子骨表面的浮沫给清洗干净 ， 这样煮出来的汤才会清澈好喝 。
筒子骨炖海带的功效美容养颜筒子骨中的骨髓含有很多的骨胶原 ， 这种物质可以起到一定美容养颜的效果 ， 加上海带中也含有多种维生素 ， 尤其是胡萝卜素 ， 能够保持皮肤的光滑细腻 ， 所以此汤具有一定的美容养颜的功效 。
增强体质筒子骨中的骨胶原等营养物质 ， 可以滋养身体 ， 加上海带中含有丰富的营养成分 ， 对于人体都是比较滋补的食物 ， 食用能够起到一定的增强人体体质的作用 ， 提高人体的免疫力 。
筒子骨海带汤要炖多久1个半小时-2个小时 。
筒子骨海带汤一般需要炖1个半小时到2个小时左右 ， 但是期间并不是将两者都一起炖煮这么长的时间 ， 若是想要海带还保持着营养 ， 并且口感爽脆的话 ， 则需要将海带后下 ， 一般的做法是将筒子骨煮沸之后转中火炖一个半小时左右 ， 然后再加入海带炖煮 ， 这样的炖煮出来的海带才是比较营养全面的 ， 而且口感也是最好的 ， 并且还可以适当的延后放海带的时间 ， 因为海带只要煮10分钟左右即可熟 。
筒子骨炖海带可以过夜吗可以过夜 。
【【养生常识】筒子骨炖海带窍门 筒子骨炖海带的功效】筒子骨炖海带是可以过夜的 ， 只要保存方式得当没有变质的话是可以食用的 。 将筒子骨炖海带汤用保鲜膜覆盖好 ， 并放入冰箱中冷藏保鲜 ， 是可以放置8-12个小时的 ， 因为海带不属于绿叶性蔬菜 ， 保存时间相对来说会比较长一些 。 但是最好不保存太长的时间 ， 因为保存的时间越长其营养成分就会流失的越多 ， 并且口感也会慢慢的流失 ， 所以建议不要保存时间太长 ， 最好能够在过夜后的当天食用完 。
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