浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

【养生常识】咸蛋黄炒玉米怎么做窍门 咸蛋黄怎么炒才会起沙

小知识养生健康

鸭蛋腌制成咸蛋之后口感是很独特的， 而且可以给人体补充所需的多种营养物质， 咸蛋的蛋黄尤其味美， 除了蒸熟直接食用， 也可以炒菜吃或是做点心， 咸蛋黄炒玉米就是一道味道不错的菜肴， 那么下面就来看看咸蛋黄炒玉米怎么做 。

【养生常识】咸蛋黄炒玉米怎么做窍门 咸蛋黄怎么炒才会起沙

文章插图

咸蛋黄炒玉米怎么做窍门1、首先将咸蛋黄用大火蒸10分钟左右， 熟了就可以了 。
2、然后用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎， 碾成细末 。
3、将灌装的甜玉米倒出来， 将水分沥干， 然后将生粉倒在玉米粒上面， 搅拌均匀 。
4、然后让每一颗玉米粒均匀的沾上淀粉， 要注意不要让玉米直接粘连， 将多余的淀粉筛掉 。
5、在锅里面放油， 稍微多一些， 一定要没过玉米粒， 烧到7成熟， 玉米粒炸到金黄， 捞出来， 将水分沥干 。
6、在锅里面倒入底油烧热， 火不要太大了， 倒入咸蛋黄翻炒 。
7、等到咸蛋黄起泡之后， 倒入炸好的玉米翻炒 。
8、等到玉米完全被咸蛋黄包裹的时候， 尝一尝用不用加入盐进行调味， 然后就可以出锅了 。
咸蛋黄怎么炒才会起沙1、首先将咸蛋黄磨成粉末状， 在炒咸蛋黄的时候一定要注意用小火煸炒， 直到起了泡沫起沙， 加入料酒和少量的水 。
2、下料之后， 翻炒均匀， 这样吃到嘴里面就是会有沙的感觉了， 在炒蛋黄的时候要注意油不要太多了， 而且火候要小 。
3、最后盖上锅盖焖一会， 直到蛋黄全熟了就可以了 。
咸蛋黄吃了有什么好处1.咸鸭蛋中含有丰富的钙质和铁质， 维生素， 能够补充人体所需要的维生素和矿物质 。
2.咸鸭蛋中含有的某些蛋白质能够被分解为氨基酸， 然后由于盐的腌制， 能够使蛋内的盐分增加， 从而使蛋内的无机盐含量增加， 并且咸鸭蛋中的蛋白质已经变性， 脂肪聚集在一起， 变成蛋黄油 。
3.适量的食用咸蛋黄能够清肺火， 清热解毒， 还能够促进肠胃的蠕动， 有利于人体对营养物质的消化和吸收， 促进人体生长发育和新陈代谢 。
咸蛋黄可以做什么美食咸蛋黄焗南瓜1、首先将南瓜洗干净， 去掉籽， 切成片 。
2、将咸蛋黄蒸熟之后用勺子压碎 。
3、在锅里面加入油， 然后将南瓜用小火煸软至八分熟盛出来就可以了 。
4、将压碎的咸蛋黄在锅里面用小火进行煸炒， 等炒出泡沫起沙的时候， 加入料酒和少许的水 。
5、加入少许的盐， 倒入南瓜， 炒均匀了， 盖上锅盖， 用小火焖大约2分钟， 南瓜煮熟就可以了 。
咸蛋黄豆花羹1、咸蛋剥壳， 蛋黄和蛋白分离， 蛋白切小丁， 蛋黄用勺子压碎 。
【【养生常识】咸蛋黄炒玉米怎么做窍门 咸蛋黄怎么炒才会起沙】2、准备好一碗豆花 。 (买来的豆花水分有点多， 水不用倒掉， 到时候一起煮， 很香 。 )

    推荐阅读


    上一篇：【养生知识】生姜泡脚去湿气有用吗 生姜泡脚有什么好处

    下一篇：【健康知识】莲藕可以和西红柿一起吃吗 莲藕和西红柿一起吃的好处