鱼腥草适量的食用对身体健康是有好处的 ， 虽然它的气味有点难以让人接受 ， 但是只要经过清洗处理 ， 腌制之后无论是凉拌 ， 煲汤 ， 还是炒食 ， 味道还是不错的 ， 那么鱼腥草炒菜怎么做好吃呢?
【【养生知识】鱼腥草炒菜怎么做好吃 鱼腥草怎样清洗泥土更方便】
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鱼腥草炒菜怎么做好吃准备调和油 ， 鸡精 ， 醋 ， 酱油 ， 食盐 ， 鱼腥草 ， 先把鱼腥草挑拣一下 ， 清洗干净 ， 水分沥干 ， 锅中加入适量的油 ， 把醋 ， 酱油倒进去 ， 鱼腥草倒进锅中 ， 翻炒几下 ， 然后再加入适量的盐翻炒均匀 ， 加入一些鸡精 ， 翻炒均匀以后就可以出锅了 。
鱼腥草怎样清洗泥土更方便1.鱼腥草在洗前把草须摘除 ， 把根须上的泥土搓掉 ， 注意把根上分节处的小须抹掉 ， 叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了 。 当然现在很多是没有叶子的 ， 光是根 ， 放在水里反复轻揉 。 抓一把一起搓 ， 很容易把须须搓掉 ， 所以需要耐心 ， 要一根一根的来洗 。
2.将鱼腥草的老根、须掐去 ， 留下嫩白根及叶片 ， 用清水多洗几遍 ， 洗净去泥沙 ， 用冷水浸泡10分钟 ， 捞出控干水分待用 ， 也可以用开水焯一下 。
鱼腥草和什么炒着好吃鱼腥草炒鸡蛋原料：鲜鱼腥草150克、鸡蛋4只、精盐、味精、葱花、素油 。
做法：
1、将鱼腥草去杂洗净切小段 ， 鸡蛋磕入碗内搅匀 。
2、锅内油烧热 ， 投入葱花煸香 ， 放人鱼腥草煸炒几下 ， 倒入鸡蛋煸炒成块 。
3、加入适量水和盐 ， 炒至鸡蛋熟而入味 ， 点入味精推匀即成 。
鱼腥草怎么腌制才好吃在腌之前 ， 首先要将鱼腥草洗干净 ， 再准备一些盐、醋、辣椒、蒜等 ， 把它们切碎 ， 腌30分钟 。 可以按自己的口味去调节 ， 适当添加或减少 。 如果喜欢吃甜的 ， 可以放多一点糖 。 在腌的时候 ， 要把它洗干净 ， 然后准备一个塑料袋 ， 把它密封好 ， 放在冰箱的冷藏室里冻一下 ， 再拿出来 ， 味道会更好 。
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