鸡块经过加工之后炸着吃 ， 味道是很不错的 ， 做起来方法也很简单 ， 而且自己在家做的食物 ， 也能保证卫生 ， 那么炸鸡块怎么做好吃又简单呢?
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炸鸡块怎么做好吃又简单准备鸡肉一块 ， 鸡蛋两个 ， 还需要油、淀粉、盐、胡椒粉、面包糠 。
1.把鸡肉切成鸡块 ， 不能切的太大 ， 也不能切的太小 ， 尽量切得均匀一些 ， 这样可以让鸡块在炸的过程中 ， 能够均匀受热 ， 而且吃起来的口感也会更好 。 再者 ， 在油炸的时候会出现缩水的情况 ， 所以说切鸡块的时候要稍微大一些才行 。
2.切好鸡肉之后 ， 把胡椒粉、盐和鸡蛋清全部都搅拌在一起 ， 然后把切好的鸡肉一块块地放进去 ， 保证每一块鸡胸肉都能均匀的沾上腌料 ， 这样才能让炸鸡块吃起来更加入味 ， 耐心的等待15分钟 。
3.腌制好的鸡块要沾上一层淀粉 ， 放在鸡蛋液中滚上一遍 ， 保证全部都裹上了蛋液之后 ， 再放到面包糠中滚上一遍 ， 等到鸡块的每一处全部都裹上面包糠 ， 之后就可以开始炸制了 。
炸鸡块怎么腌制比较嫩1.在腌制鸡肉的时候 ， 用厨房纸巾 ， 仔细的擦干鸡肉表面的水分 ， 然后把鸡肉放到盆中 ， 依次加入蒜泥、姜沫、芥末酱、酱油、酒以及料酒 ， 充分的抓拌均匀 。
2.再用保鲜膜把鸡肉包起来 ， 放置40分钟左右 ， 让鸡块完全入味 。
3.擦干鸡肉的腌汁 ， 把面粉和淀粉一起倒入袋中 ， 拧紧袋口之后轻轻的摇晃 ， 混合起来把鸡肉表面的腌汁完全沥干 ， 之后再用厨房纸巾轻拍鸡肉 ， 擦干腌制的汁料之后就可以了 。
鸡块怎么炸外酥里嫩用中火把油加热 ， 拍落鸡肉上多余的淀粉粉 ， 然后把块从锅边缘直接滑入到锅中 ， 注意鸡块一次不要放太多 ， 容易导致油温下降 ， 让炸鸡块没有办法炸得酥脆 ， 把鸡块完全炸熟之后 ， 用筷子轻轻的搅动油 ， 让油温均匀 ， 等到鸡肉稍微变成金黄色的时候就可以翻面 ， 继续炸上3分钟 ， 等到鸡肉冒出的气泡变小的时候就可以取出 ， 沥干油分之后装盘就可以食用了 。
炸鸡块吃多了会怎样1.炸鸡块在经过高温加热之后 ， 其中的营养成分是会受到破坏的 ， 而且随着油温的升高 ， 再加上煎炸时间的不断延长 。 炸鸡块的营养价值会越来越低 ， 所以说吃炸鸡块的时候就容易导致出现营养不均衡的情况 。
【【养生常识】炸鸡块怎么做好吃又简单 炸鸡块怎么腌制比较嫩】2.炸鸡块是很难被消化的 ， 因为食物在经过油炸之后 ， 表面会被大量的油脂所包裹起来的 ， 而且这时候消化油脂的难度也会大大增加 ， 所以说过多的食用油炸食物之后 ， 会让人感觉到腹部饱胀不适的情况产生 ， 尤其是对于存在肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人来说更是如此 ， 容易因此而诱发或者是加重一些疾病 。
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