西兰花花球变黄 ， 主要是因保存时间过长 ， 其叶绿素中含有的镁离子流失影响的 。 那么西兰花变黄能吃吗？
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西兰花变黄能吃吗可以吃 。
曾经颜色鲜亮的西兰花居然变黄了 ， 很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了 ， 肯定坏了 ， 于是只好扔了 。 其实不然 ， 西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置 ， 导致体内水分流失 ， 又得不到阳光的照射 ， 没办法产生叶绿素 ， 变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失 ， 但并没有坏掉有部分西兰花已经变黄,让人感觉质量已经不好了 ， 其实 ， 变黄的西兰花 ， 在口感、营养上都没变化 ， 不影响食用 。
西兰花不能和什么一起吃1、西兰花不能和猪肝一起吃 ， 西兰花中含有丰富的纤维素 ， 纤维素能降低人体对矿物质的吸收 ， 而猪肝对人体的重要作用就是补充矿物质 。
2、西兰花不能和牛肝一起吃 ， 牛肝中含有丰富的铜等矿物质 ， 而西兰花中含有大量的维生素C ， 两者一起吃会使西兰花中的维生素C质变 。
3、西兰花不能和鸡肝一起吃 ， 鸡肝和猪肝一样 ， 西兰花会影响人体对鸡肝中矿物质的吸收 。
4、西兰花不能和西葫芦一起吃 ， 西葫芦中含有可以分解维生素的酶 ， 这会使西兰花中的维生素C失去作用 。
5、西兰花不能和牛奶一起吃 ， 牛奶中含有丰富放钙 ， 而西兰花会减少人体对钙离子的吸收 ， 从而降低牛奶的功效 。
6、西兰花不能和虾仁一起吃 ， 虾仁含有丰富放钙和蛋白质 ， 如果和西兰花一起吃的话会影响人体的吸收 。
西兰花怎么做营养价值高【【养生知识】西兰花变黄能吃吗 西兰花不能和什么一起吃】一般大家做这道菜的时候 ， 基本上都是爆炒 ， 广东这么就是水煮 。 这样素菜的成分会流失很多 ， 国外的人一般选择生吃 ， 做沙拉呀 。 保存蔬菜原有的营养成份 。
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