冬季是一个进补的好季节 ， 很多人都选择在冬季进补 ， 冬季进补的方式也有很多种 ， 冬天怎么食补身体？
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枸杞莲子鸡汤枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛 。 它的主要功能是补肝肾、明目、安神 。 对于老年人 ， 枸杞子还有润肠通便的作用 。 枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾 。
材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克 。
做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用 ， 鸡肉洗净、切块 。 把原料放入800毫升水中 ， 大火煮滚后除去浮沫 ， 改小火焖煮至食材软烂 ， 加盐调味 。
北芪党参炖羊肉【【养生知识】冬天怎么食补身体 冬天食补吃什么好】党参有补中益气、养血安神之功 。 脾胃虚弱者 ， 服用党参有较好的效果 。 羊肉温补 ， 北芪有补气血 ， 驱风寒 ， 活血脉的功效 。 北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品 。
材料：羊腿肉500克 ， 北芪、党参、姜片各25克 ， 黑枣10颗 。
做法：羊腿肉切成5大块 ， 放入沸水锅焯3分钟 ， 捞起用清水冲洗;放入炖锅内 ， 将生姜片铺在羊肉上;黑枣洗净去核 ， 与北芪、党参同入炖锅内 ， 加沸水250毫升 ， 加盖隔水用小火炖1小时 ， 食用时用精盐调味即可 。
花旗参百合炖鹧鸪花旗参具有益气养阴 ， 清火生津的作用;《本草从新》称花旗参补肺降火 ， 生津液 ， 除烦倦 。 虚而有火者相宜 。 百合甘 ， 微寒 ， 归肺、心经;能养阴润肺止咳 ， 清心安神 。 鹧鸪能补肺气 ， 润肺化痰止咳 。
材料：花旗参3g ， 百合10g ， 鹧鸪150g ， 姜片适量 。
做法：将鹧鸪去毛、内脏 ， 洗净飞水切块 ， 花旗参洗净蒸软切片 ， 与洗净的百合、姜片放入炖盅内 ， 加清水300ml ， 武火隔水炖2小时即成 。
鹿茸参桂猪心汤鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸 ， 产地为吉林省双阳县 ， 它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用 。 可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状 。 对肾阳虚有较好的治疗效果 。 鹿茸参桂猪心汤 ， 能养心益气、温通心阳 。
材料：鹿茸3克、党参12克、桂枝5克、猪心1个、生姜2片 。
做法：猪心洗净 ， 切开 ， 再洗净内腔 ， 把药材洗碎 ， 纳入内 ， 用牙签扎紧 。 与生姜一起放炖盅内 ， 加入冷开水250毫升(约1碗量) ， 加盖隔水炖约2个半小时便可 。 进饮时放下盐 。
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