生蚝营养成分全面 ， 食用价值较高 ， 味道鲜美 ， 口感爽滑 ， 是男女老少非常喜爱的海鲜 ， 但吃生蚝的话 ， 往往少不了一款好吃的酱汁 ， 不知道这生蚝酱汁要怎么调配呢？
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生蚝酱汁一1、准备好蒜蓉剁辣椒 。
2、锅置火上加入色拉油 。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加） 。
5、加入少量的料酒 。 （要很少）
6、然后盛出放小碗中待用 。
7、然后把每个生蚝的壳打开 ， 逐个浇上料汁 ， 撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃 。
生蚝酱汁二1、大蒜切很细的蒜蓉 ， 小米辣切圈 。
2、油锅烧热 ， 放入适量油 ， 油温5成热时 ， 下蒜蓉和小米辣煸炒出香味 ， 盛出备用 。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中 。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可 。
生蚝酱汁三1、准备红辣椒1根 ， 红蒜头2颗 ， 蒜头2颗 ， 香菜根1根 ， 香茅1根 ， 薄荷叶15公克 ， 柠檬叶10片 。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀 。
3、准备鱼露2大匙 ， 砂糖1大匙 ， 柠檬汁3大匙 ， 放入2混合搅拌 。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用 。
生蚝酱汁四1、准备材料蒜茸2茶匙（10g） ， 朝天椒3个 ， 香葱1棵 ， 盐1茶匙（5g） ， 柠檬汁2汤匙（30ml） 。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎 。
3、再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀 ， 制成生蚝调味汁 ， 这种酱汁非常适合炭烧生蚝 。
【【养生常识】生蚝酱汁如何调配 吃生蚝的五种汁酱】4、喜欢吃芥末的 ， 还可以放入少许芥末调味 。
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