如何煮面条好吃(在家煮面条的5个秘诀)面条估计是除了米饭之外第二重要的主食 。汤面、拌面、炒面、焖面等十几种 。光是品种就有几十种 ， 如碱面、腊面、刀削面、挂面、方便面、杂粮面、手工面等 。
相信大家都煮过面 ， 但是真的会煮面吗？
这些煮面条的误区 ，
我想你看完之后 ，
我意识到我实际上做错了一切 。
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1.不要用沸水煮锅
很多人煮面的时候喜欢等到水开了 ， 这样做出来的面往往会粘成一团 ， 一点都不浓 。
事实是:水开的时候放面条容易导致面条受热不均匀 ， 面条表面容易糊化 ， 很容易粘在一起！
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这个要做:水热到可以开始冒泡的时候 ， 把面条放入锅中 ， 往一个方向搅拌 ， 这样面条不仅粘 ， 而且熟得也快！
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这样煮出来的面条有弹性 ， 呈q型 ， 口感极佳 。如果把握以下机会 ， 可以让面条好吃10倍 。
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2.面汤浑浊了
很多朋友在煮面的时候可能都遇到过 。面汤越来越杂 ， 有很多白色的泡泡 。
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这时 ， 只要往锅里加入一小碗冷水 ， 面汤就会立刻变清 。
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煮熟的面条可以单独捞出 ， 用冷水清洗 ， 可以更好地保持面条的韧性和创业网络 。
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煮面时加入冷水 ， 使面条受热均匀 ， 以免形成“硬核面” ， 这样可以更好地保持面条的口感 ， 同时也减少了面条的碱性渗出 。吃太多碱会损伤肠胃 。
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3.过量的盐
有些朋友喜欢在煮面条的时候加很多盐 ， 把面条当菜吃 。其实这是非常错误的 。
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面汤含盐过多会增加心血管负担 ， 尤其是高血压人群 。不仅是面条 ， 还有其他食物 。少吃盐会让你更健康 。
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想要面条口感更新鲜 ， 可以在煮面的时候加一勺醋 ， 这样可以整合面汤的碱性 。对于普通挂面来说 ， 加醋让面条更白更漂亮！
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不要放油
一个在家做面的小伙伴 ， 可能也会发现自己在家做面 ， 自己创业 ， 但是面馆里的面看起来很浓 。
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其实秘诀就是:油！
我们面馆的面汤里含有重油 ， 肉汤里也含有大量的油 ， 所以面条自然更软更滑 。
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为了身体健康 ， 在家煮面条的时候不需要放重油 ， 而是加一些橄榄油或者菜籽油 ， 这样不仅让煮好的面条粘锅 ， 还能让它们更美味 。
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吃面汤
很多人习惯了为了方便 ， 把面汤和面条一起吃 ， 或者直接在汤中加入其他调味品 。
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其实更好更健康的方式是:创业 。com沥干汤汁煮面 ， 或者取出面条 ， 然后加入肉汤分开品尝 。
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因为煮面的汤含碱较多 ， 不宜直接食用 。如果想要面汤 ， 可以用其他食材单独做汤 ， 吃起来更健康 。
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