鸡胗是鸡的胃脏 ， 有比较高的营养价值 ， 适量的食用是可以很好的满足身体对营养物质的需要的 ， 而且鸡胗吃起来味道很不错 ， 烹饪方法也很多 ， 那么卤鸡胗怎么做好吃去味呢?
【【养生知识】卤鸡胗怎么做好吃去味 吃鸡胗有什么营养】
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卤鸡胗怎么做好吃去味方法一把鸡胗反复的清洗处理干净 ， 锅中加入适量的水 ， 把鸡胗放进去 ， 然后再添加适量的生姜以及葱 ， 再把水煮开继续煮上一分多钟倒出来 ， 用清水再次清洗干净 ， 然后就可以准备一个锅 ， 里面加入香粉 ， 大料 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐以及水 ， 小火慢慢的熬制一下 ， 再加入生姜 ， 葱 ， 这样卤汁就制作完成了 ， 把鸡胗放进去先用大火烧开 ， 然后再用小火慢慢的卤上半个小时 ， 把火关掉以后继续放在汤汁当中 ， 浸泡几个小时就可以拿出来 ， 切成片状 ， 和一些调味料调味在一起吃 ， 可以让鸡胗的味道变得更加不错 。
方法二先把鸡胗全部都清洗干净 ， 然后在锅中加入适量的水煮开 ， 里面添加适量的白醋 ， 盐 ， 把鸡胗放进去 ， 用大火煮开以后再倒出来 ， 反复清洗干净 ， 锅中加入适量的油烧热 ， 生姜放进去翻炒一下 ， 然后再添加适量的砂糖以及麻油翻炒融化 ， 酱油放进去煮开 ， 再加入卤包 ， 小火慢慢的卤制一下 ， 鸡胗放进去添加适量的水 ， 然后用小火慢慢的卤 ， 卤的差不多的时候把火关掉 ， 调一下味道 ， 锅盖盖上放凉以后让它浸泡在里面 ， 这样可以更加入味一些 。
吃鸡胗有什么营养改善消化功能适当的吃一些卤鸡胗可以让身体获取充足的营养物质 ， 像脂肪 ， 碳水化合物 ， 热量 ， 维生素 ， 纤维素 ， 蛋白质 ， 胡萝卜素等等 ， 适当的吃一些鸡胗就可以让胃液分泌变得更多 ， 让消化功能变得更好 ， 肠胃排空的速度变得更快 。
缓解缺铁性贫血适当的吃一些鸡胗能补充身体所需要的铁元素 ， 能够让缺铁性贫血问题得到有效改善 。
鸡胗和什么一起炒好吃孜然洋葱炒鸡胗准备一些鸡胗 ， 蒜苔 ， 洋葱 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 生姜 ， 大葱 ， 盐 ， 孜然粒 ， 孜然粉 ， 鸡胗清洗干净切成片状 ， 洋葱切成片状 ， 蒜苔切段 ， 锅里面加油 ， 烧到7成热的时候就把蒜末 ， 大葱 ， 生姜爆香 ， 鸡胗爆炒变白以后盛出来 ， 炒锅里面加油烧热 ， 把蒜苔 ， 洋葱放下去 ， 一直炒到断生 ， 鸡胗放进去翻炒均匀 ， 加一些盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒 ， 出锅的时候加一些孜然粒 ， 孜然粉就可以吃了 。
吃鸡胗一天吃多少合适鸡胗一天大概吃两个就可以了 ， 而且不要连续几天一直都吃鸡胗 ， 否则就会让胆固醇摄入过多 ， 对血管方面造成的影响也是非常大的 。
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