苦瓜性寒凉， 热量也很低， 吃起来虽然味道苦， 但是也很爽口， 还有很好的营养功效， 那么吃苦瓜真能清热去火吗?
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吃苦瓜真能清热去火吗苦瓜有一定的清热去火之功 。
苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进胃口， 健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁， 有利尿活血， 消炎退热， 清心明目的成效 。 苦瓜蛋白质成分及很多维生素C还能帮助进一步增强机体的免疫功能 。 适量的食用苦瓜可以起到清热去火、解除热毒、滋润心肺的功效， 对于提高人体的免疫力具有很好的效果 。
苦瓜怎么吃去火效果好清炒苦瓜材料：苦瓜1根、青椒适量、西红柿适量、盐适量、大蒜适量 。
做法：
1.苦瓜切开去瓤， 洗干净 。
2.锅里放入油， 放蒜瓣， 炒出香味 。
3.放入切好的青椒和西红柿， 翻炒一下 。
4.放入切好的苦瓜， 翻炒均匀 。
5.加入少许盐， 大概翻炒两分钟就可以了， 苦瓜不要炒得太死， 熟了脆脆的口感更好吃 。
苦瓜排骨汤【【养生常识】吃苦瓜真能清热去火吗 苦瓜怎么吃去火效果好】材料：苦瓜500克， 排骨400克， 葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量 。
做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成块;排骨洗净切小块 。
2、锅中加清水适量， 烧开， 放入排骨煮去血沫， 捞出洗净 。
3、锅上火， 放入排骨、清水， 用大火烧开， 撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒， 改用小火烧至排骨熟烂， 再加入苦瓜同煮约10分钟， 加盐、味精调味即可 。
苦瓜炒鸭肉材料：老鸭子一只， 苦瓜3或4个， 老姜蒜1两， 花椒八角大料少许， 豆油料酒味精盐适量， 植物油150克 。
做法：
1、将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制， 苦瓜切块待用 。
2、植物油烧至8成熟， 将花椒八角大料放入， 代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止 。
3、鸭皮金黄后加入水， 水淹过鸭肉约2厘米适中， 同时将老姜蒜放入， 加入豆油少许用大火烧炙 。
4、代水烧开5分钟后放入苦瓜， 水淹过苦瓜适中， 大火烧炙， 代烧开后用小火 。
5、小火烧至鸭肉耙后放盐适量， 中火烧大约3分钟后放味精调味即可出锅 。
苦瓜去心火效果好吗心火是偏内在的表现， 是比较多发于夏天的， 表现通常是容易着急， 苦瓜有一个很典型的功效作用就是养心， 味道偏苦的食物一般都比较寒凉， 吃一些寒凉食物是可以去火和败火的， 所以如果觉得自己心火比较大， 苦瓜是可以吃的 。
小贴士苦瓜中富含草酸， 不适宜与含钙丰厚的牛奶、深海鱼类同等食， 易构成草酸钙， 不能被人体吸收， 造成养分的丢失， 易得结石 。
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