猪肝小丸子色泽红亮， 软嫩可口 。 猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外， 还含有丰富的铁， 容易被婴幼儿吸收；经常让婴幼儿吃猪肝， 鸡蛋， 能保证婴幼儿血色素维持在正常标准 。
文章插图
食谱原料
主料：猪肝15克， 面包粉15克， 葱头15克， 鸡蛋液15克， 西红柿15克 。
辅料：色拉油15克， 番茄酱少许， 淀粉8克， 胡萝卜片（装饰用） 。
制作方法
1.将猪肝剁成泥， 葱头切碎同放一碗内， 加入面包粉， 鸡蛋液， 淀粉拌匀成馅；
2.将炒锅置火上， 放油烧热， 把肝泥馅挤成丸子， 下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状， 倒在丸子上即可喂食 。
【让BB的眼睛像美瞳：美味的猪肝小丸子】3.将胡萝卜切片， 在油里稍微煎一下， 如有不同形状模具， 可将胡萝卜片做成各种造型， 垫在猪肝小丸子的下面即可 。
制作提示：制作中， 要把原料弄至极碎， 否则做不成丸子；胡萝卜中的维生素是脂溶性的， 需要过一下油， 才可以让宝宝吸收到营养哦！
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
猪肝含有丰富的铁、磷， 它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。 猪肝中含有丰富的维生索A， 常吃猪肝， 可逐渐消除眼科病症 。 富含蛋白质、铁、脂肪及维生素等营养物质， 有利于宝宝视力发育， 为宝宝生长发育提供能量 。
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