每碗煲仔饭开盖的瞬间都让人充满期待 ， 咀嚼着化为饭状的幸福 ， 让心随着油粘米而去 ， 很多人喜欢吃 ， 那么吃煲仔饭有什么坏处？
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吃煲仔饭有什么坏处最经典的煲仔饭是“腊味煲仔饭”,可是,腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类,盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油,因此含盐量往往不低 。 要少吃“腊味煲仔饭” 。 一旦小店使用了不合格的腊味,可能还存在过量使用发色剂等不安全因素 。 另外,要控制吃煲仔饭的次数,一周别超过一次,肾病、高血压患者及孕妇更要少吃 。
做煲仔饭有什么注意事项在制作广式香肠煲仔饭时 ， 有一些小问题需要注意 ， 这样可以做出更加美味的煲仔饭 。
1、大米最好提前1小时浸泡 ， 这样可以让米饭更加松软香滑;
2、蒸饭的时候要比平时的水少一些;
3、最好选择用电饭锅来做 ， 这样可以避免因水少造成的粘锅;
4、选择蔬菜时应该选那些不容易出水的 ， 比如西兰花这类 ， 不要选择黄瓜 。
煲仔饭起源于哪里【【养生常识】吃煲仔饭有什么坏处 做煲仔饭有什么注意事项】煲仔饭源自广东广州 ， 是以砂锅作为器皿煮米饭 ， 而广东称砂锅为煲仔 ， 所以故称煲仔饭 ， 煲仔饭历史悠久 ， 2000多年前《礼记注疏》等书记载 ， 周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样 ， 只不过改用黄米作原料罢了 ， 可见在当时是很名贵的 。 按韦巨源的《食谱》上所记 ， 到了唐代叫『御黄王母饭』 ， 是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的 ， 因而更具风味 。
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