腊肠是我们很多地区都会吃的一种腊味 。 北方的口味会偏咸一些 ， 而南方一带 ， 则会偏甜一些 。 那么腊肠不适合什么人吃？
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腊肠不适合什么人吃1、儿童不宜吃腊肠腊肠经过了腌制和晾晒的步骤 ， 肉质比较硬 ， 会对肠胃起到刺激的作用 ， 而小孩子的肠胃本身就比较脆弱 ， 吃腊肉对孩子的肠胃更是一种刺激 ， 所以儿童不适宜吃腊肉 。
2、高血脂患者不宜吃腊肠因为腊肉的原料是猪肉 ， 猪肉中含有对高血脂患者不利的食物 ， 如果高血脂的患者吃了腊肠会对患者的病情更加的不利 ， 对患者的恢复是非常不利的 。
3、肥胖症患者不宜吃腊肠【【健康知识】腊肠不适合什么人吃 吃腊肠有什么注意的呢】因为腊肠经过晾晒之后油会更多 ， 肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担 ， 对肥胖患者非常的不利 。
吃腊肠有什么注意的呢1、对心血管不利腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒 ， 因此腊肉一般含盐量都很高 ， 每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克 ， 超过一般猪肉平均量的十几倍 ， 长期食用腊肉 ， 盐分摄入过多 ， 钠的摄入量也会增多 ， 会加重或者导致血压升高或波动 ， 对人体心血管的也是不利的 。 所以在烹制过程中 ， 应该先用水泡一段时间 ， 减少咸味 。
2、可能会致癌长期大量吃腊肉有可能会致癌 。 主要是两大致癌物：亚硝酸盐和苯并芘 。 腊肉是腌制食品 ， 其中含大量亚硝酸盐 ， 是重要的致癌物质 。 咸菜 ， 咸肉 ， 酸菜等都含有亚硝酸盐 。 腌制的食品应少吃为宜 。
腊肠怎么做好吃呢1.腊肠放入锅中 ， 中火蒸20分钟 。
2.食材切片 ， 锅中烧油放入佐料 。
3.放入腊肠 ， 加入调料 ， 放入青蒜苗翻炒均匀即可 。
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