冬季养生滋补 ， 最少不了羊肉、狗肉、牛肉啊这些温补的食材 ， 我就最喜欢吃牛肉了 ， 但不知道这牛肉有没有什么不可以同吃的食物呢？
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牛肉不可以和什么一起吃暂无相克食物 。
牛肉含有蛋白质、钾、磷、钙、烟酸、铁、镁、维生素A等营养物质 ， 其成分常规并不含有毒物质 ， 在饮食搭配上并无相克食物 ， 而且央视315晚会上也曾对食物相克的说法进行过辟谣 ， 发布任何食物相克说法都是谣言的预警 ， 建议人们不要过度关注食物相克问题 ， 容易影响饮食摄入的多样均衡性 。
牛肉火锅配什么菜好吃1、配一些性凉的菜【【养生知识】牛肉不可以和什么一起吃 牛肉火锅配什么菜好吃】牛肉性平 ， 富含蛋白质 ， 做成火锅后燥性较强 ， 如吃多容易感觉身体燥热上火 ， 不易消化 ， 建议配些性凉的菜一起吃 ， 可降热去火 ， 利于消化吸收 。
常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等 。
2、干货菜牛肉火锅吃的就是一股牛肉味 ， 不能掩盖了牛肉的鲜香 ， 因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的 ， 这样能将牛肉的汤汁吸入其中 ， 像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错 ， 好吃营养又吸汤 。
3、其他荤菜牛肉火锅除了有羊肉外 ， 配以其他荤菜也是非常好吃的 ， 还可为身体补充更多的营养物质 ， 如：鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、鱼丸、虾丸、鸡蛋等 。
牛肉怎么吃肉嫩1、加点料很多人炒牛肉都比较难嚼 ， 肉质干柴生硬 ， 但如果将牛肉切片 ， 加入一点嫩肉粉/生粉/淀粉/蛋清等材料腌制后 ， 再下锅炒制 ， 不仅更入味好吃 ， 还会让肉质变得鲜嫩爽滑 ， 因为淀粉里面的植物蛋白酶可以使牛肉的蛋白质迅速分解 ， 同时淀粉中的碱物质还可破坏牛肉肌肉纤维 ， 使水分更多的渗入牛肉内 ， 锁住肉内的水份 ， 从而补偿因加热引起的失水变老现象 。
2、敲打牛肉吃过稍微高级一点的牛排就知道 ， 一块牛排在烹饪前需要经过一番敲打才行 ， 一般是用专门的肉锤或刀背进行敲打 ， 将牛肉正反面敲打至肉质纤维组织断裂 ， 这样牙齿咬到牛肉的时候就更容易咬断 ， 品尝起来感觉肉变得松软有弹性、爽口嫩滑 。
3、选肉刀工有讲究一般味道好的牛肉要数牛里脊部位的嫩肉 ， 吃起来肉质软嫩 ， 切肉时要注意按照肉的竖直纹理来切 ， 肉片呈井字状的纹理即为肉能好咬的刀法 。
牛肉什么人群不宜吃吃牛肉的时候在搭配上面虽然没有过多的讲究 ， 但需要注意以下人群不宜吃：
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