生活中很多人会为了节省时间而购买冷冻饺子直接煮， 那么冻饺子怎么煮不破？蒸冻饺子如何防止粘底呢？以下为你解答 。
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冻饺子怎么煮不破冻饺子煮不破的步骤如下：
1.将冻饺子和水一同放入锅中， 加入1-2勺盐， 增加饺子皮的耐煮性 。
2.用铲子轻轻的搅拌， 小火慢慢煮 。
3.水开后继续倒入一杯水， 继续煮， 重复煮沸至饺子翻滚3次 。
4.用锅铲去除浮沫， 捞出饺子蘸取醋一起食用 。
这样煮的饺子既不会粘在一起， 也不容易破皮 。
蒸冻饺子如何防止粘底蒸冻饺子的时候常会出现粘底的情况， 可以采用以下方法解决：
1.在蒸笼的底部铺上一层荷叶， 如果没有荷叶用芭蕉叶也是可以的， 这样不仅能够防止饺子粘底的情况， 还能时饺子有股叶子的清香 。
2.在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油， 给饺子增加润滑性， 能够在一定程度上防止饺子粘底的情况 。
注：在蒸饺子的时候， 饺子之间的差距不宜过大也不宜过小， 一般每个饺子之间相隔2-3cm即可 。
煮冻饺子盖不盖锅盖可以盖也可以不盖 。
煮冻饺子的时候有人会疑惑要不要盖锅盖， 其实是可以盖也可以不盖的， 若是盖锅盖煮， 能够节省时间和成本， 只是这样煮的饺子容易出现破皮的情况， 若是不盖锅盖煮， 饺子不宜粘连也不宜破皮， 只是饺子的馅有所软化， 营养物质流失较多， 所以选择盖不盖锅盖具体看个人选择 。
饺子煮汤里面放什么好饺子除了可以直接煮、蒸、煎外， 还可以用来煮汤， 一般在煮汤的时候可以放葱、虾皮、香菜末等， 汤汁浓郁、味道鲜美， 具体的做法如下：
1.在锅中放入适量的水 。
2.倒入饺子， 饺子煮熟后捞出沥干水分 。
3.锅中倒入适量的油， 放入虾皮翻炒1-2分钟后， 倒入适量的水 。
4.水开后放入饺子、葱、香菜沫， 煮3-5分钟 。
【【养生常识】冻饺子怎么煮不破 蒸冻饺子如何防止粘底】5.最后加入适量的盐、味精等调味即可 。
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