说到西红柿 ， 几乎所有人都知道西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的美食 ， 而很多人对于西红柿也是十分喜欢的 ， 那么经常吃西红柿会有什么作用？
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补充维生素单个西红柿就可以提供每日建议的维生素C摄入量的约40％ 。 更重要的是 ， 西红柿还提供维生素A ， 增强免疫力 ， 视力和皮肤健康; 维生素K ， 对骨骼有益; 钾 ， 增强心脏功能 ， 帮助肌肉收缩 ， 维持健康的血压和体液平衡 。
美白养颜女性朋友夏天最怕的就是太阳了 ， 太阳一晒皮肤就会氧化就会变黑 ， 所以夏天要擦很多的防晒霜 。 西红柿可以说是天然的美白剂 ， 它含有丰富的维生素c ， 可以中和我们的超氧化基 ， 也就是达到抗氧化的作用 ， 减少黑色素 ， 皮肤不会变黑、皮肤奶白奶白的！
保护心脏西红柿中含有一种名为茄红素的抗氧化剂 。 研究表明 ， 就心脏健康益处而言 ， 吃西红柿和西红柿制品比服用茄红素补充剂更有效 。 还有其他研究表明 ， 血清中较高的茄红素水平与代谢综合征患者（代谢综合征是一系列危险因素 ， 可增加患心脏病 ， 糖尿病和中风的机会 。 ）的死亡率降低有关 。
预防便秘【【养生知识】经常吃西红柿会有什么作用 西红柿对身体有哪些好处】人的肠道很长 ， 多多少少都会积累一些粪便 。 肠道虽然说时时刻刻都在蠕动 ， 但是有时候身体缺乏纤维素就会导致肠道运动变慢 ， 而西红柿中就含有丰富的纤维素 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 达到预防便秘、缓解便秘的作用 。
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