宝宝补铁不贫血！10款辅食来帮忙 _宝宝

宝宝6个月以前，体内有从母体内带来的铁，再加上母乳喂养，所以不会出现缺铁的情况，但在6个月以后，体内铁质消耗得差不多了，而且生长发育速度加快，所以会有缺铁的问题发生，妈咪们可以从日常辅食中进行添加补充。
枣泥猪肝羹
原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐
做法：
1.红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用；
2.西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用；
3.猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥；
4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：
红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

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蔬菜鸡肝碎
原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜
做法：
1.鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用；
2.所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜；
3.在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，加点料酒、盐、鸡精；
4.拌匀后出锅即可。 (注意：肝一定要熟了才能吃！)
营养提示：
鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食。每次给宝宝吃个半幅肝的量就够了。
鲜虾肉泥
原料：选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量
做法：
1.将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。 (注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂)
2.加入适量精盐、香油，搅匀即成。 (虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。 )
营养提示：
河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于宝宝的健康成长。

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鱼泥豆腐鸡蛋羹
原料：黄花鱼、豆腐、鸡蛋
做法：
1.将黄花鱼去掉内脏洗干净，放到盘里上蒸锅蒸熟。
2.鱼蒸熟后去掉鱼刺，用勺子碾成鱼泥，鱼肉的大小可根据宝宝年龄来做。
3.豆腐一小块，放到碗里也是用勺子碾碎。
4.把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个草鸡蛋、少许水搅拌均匀。
5.放到锅里蒸熟就可以吃了。
营养提示：
鱼肉与豆制品、蛋黄含铁丰富，而且有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。适合7个月以上的宝宝补铁。
猪肝蔬菜粥
原料：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐
做法：
1.将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用；
2.猪肝洗净，去筋，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用；
3.大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片；
4.待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。
营养提示：
动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美，适合添加辅食的宝宝食用。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。

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黄瓜炒猪肝
原料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、植物油、淀粉、盐、糖、酱油、料酒等调料
做法：
1.猪肝切成小薄片，用少许淀粉、盐抓匀上浆，放入八成热的油中滑炒片刻，盛出备用；
2.黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成薄片备用；
3.锅中放少许植物油，可放入葱姜蒜末炝锅，放少许料酒，加入黄瓜和胡萝卜片翻炒；
4.加入猪肝继续翻炒，再加入少许盐、糖、酱油等调味料，最后用水淀粉勾芡即可。
营养提示：
做菜要特别注意少放调味料。猪肝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，补血养肝，加入黄瓜和胡萝卜，可使菜的颜色更鲜艳，口感、营养更丰富。可拌在白米饭中，制成烩饭，宝宝爱不释口！