腊八粥的做法(8种传统腊八粥材料)
现在是腊月初五，正好是腊八节的前三天 。北方人非常重视腊八节 。北方人忙着剥腊八粥，煮腊八粥，也不能错过时令美食 。南方人的反应很平庸，似乎不太重视腊八节 。我国喝腊八粥的传统已经延续了几千年 。从古至今，每逢腊八节，无论朝廷、达官贵人还是普通百姓 。热一碗 。吃完后，你会恢复体力，精神焕发 。据说喝腊八粥会得到神灵的保护和保佑 。所以腊八节又叫“福寿粥”、“福德粥” 。越是在北方越受欢迎 。一定要喝一碗腊八粥 。
“孩子，不要贪心 。过了腊八，又是新的一年 。”从小到大一首歌谣，腊八粥的烹饪方法在不同地区有所不同，但大多是杂粮，如黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞子、栗子、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁等 。煮腊八粥 。如果把粥送给贫困家庭，那就更是对自己的回报了 。在北京，腊八粥的食材多达20种 。初七晚上，淘米，准备食材，熬粥，熬到凌晨 。第二天早上，腊八粥做好了 。
腊八粥
配料:黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞子、栗子、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞子 。
调料:老冰糖
1.准备一个空盘子，按照这个配方放入花生30g，红豆30g，莲子20g，薏米30g，百合干15g 。
2.将所有食材洗两遍，洗去表面杂质，提前一夜放入清水中浸泡12小时，有助于缩短煮粥时间 。
3.准备糯米40克，黑米40克，黑芝麻40克，阴米40克 。阴饭不是很常见 。是一种加工米，在湖南湖北很常见 。用糯米蒸熟，阴干 。成品熟了 。
4.另外，在准备干果时，大红枣5个，栗子4个，葡萄干20克，核桃20克，龙眼肉10个，枸杞20个，枸杞要放在最后，煮的时间不要超过5分钟 。
5、老冰糖40克，关于冰糖的比例，可以自己掌握，如果不喜欢太甜的可以少放 。
6.这是提前泡了一晚的主食 。十二个小时后，水分就可以控制干了，接下来就是煮了 。
7.锅中加入1300克水，倒入除枸杞外的所有材料 。大火烧开后，转小火继续煮一个小时 。出锅前5分钟加入枸杞 。如果是高压锅，只需要25分钟 。
8.时间到了，打开看看 。所有的食材都是软烂的 。成品色泽鲜艳，滑而不腻，绵软香甜，芳香诱人 。看着很开胃，养血益气安神，很有营养 。像这样的一碗粥，腊八节能卖到8块钱一碗，供不应求 。
技能总结
1.腊八粥不指定8种食材 。每个地方的做法都不一样 。有的地方多达20种 。成分越丰富，营养越高，口感越好 。
2.普通锅煮粥的时间应该不少于一个小时 。小火勤翻，避免糊锅 。如果是高压锅，只需要25分钟，豆子就会软烂 。
3.豆子越硬，越应该提前泡好 。腊月初七晚上泡最好，早上六点直接打开 。
禁止抄袭 。我是一个有味道的菜谱，热爱美食，每天更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。
【传统腊八粥的8种材料 腊八粥的做法】
推荐阅读
- 11个月| 五彩麦片粥
- 浅析传统零售商正在面临的3大问题 如何做好传统零售业的现状分析？
- 婴儿腹泻可以吃大米粥吗
- 1岁以下| 宝宝喝的营养粥，款款美味，爱不释手！
- 【养生知识】黑米粥可以减肥吗 黑米怎么吃才减肥
- 婴儿腹泻能吃小米粥吗
- 1岁| 夏季宝宝脾胃“不听话” 来点胡萝卜牛肉粥
- 6个月| 补铁辅食：蘑菇米粥
- 10个月| 莲藕粥
- 【养生常识】百合小米粥的功效与作用 百合小米粥小孩能吃吗