买了些青蟹来吃 ， 但自家人一下子也吃不完 ， 就把剩下的青蟹放冰箱冷冻室保存起来了 ， 第二天拿出来一看 ， 这青蟹已经被冻死了 ， 不知道这青蟹被冻死后还能不能吃呢？
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青蟹放冰箱冻死能吃吗1、放冰箱冷冻室冻死的能吃温度低于-1℃时 ， 青蟹会结冰 ， 其体内的细胞破裂 ， 也就冻死了 ， 此时冻死不久的青蟹经解冻之后仍然能食用 ， 其体内的营养物质并没有发生改变 ， 而且由于冷冻室温度过低 ， 基本没有细菌等微生物滋生 ， 青蟹也不会出现变质的现象 ， 因此可以放心食用 。
2、放冷藏室冻死的青蟹不能吃因为青蟹在冷藏室温度低于10℃时会出现活动减少现象 ， 在低于5℃时会停止一切活动 ， 进入冬眠状态 ， 而冬眠后死亡的青蟹基本是病或饿死的 ， 再加上冷藏室的细菌滋生情况 ， 青蟹体内的蛋白质的等营养成分会逐渐发生变质 ， 导致人食用后出现食物中毒 ， 因此青蟹放冰箱冷藏冻死的话要尽快扔掉 ， 避免误食 。
青蟹放冰箱可以保存多久1、冷藏：2-3天把青蟹放入冰箱的冷藏室中 ， 然后盖上一层湿毛巾 ， 以保持青蟹的湿度 ， 这样可以保存青蟹2-3天的鲜活 。
2、冷冻：1个月冷冻的青蟹也不能放太久 ， 否则青蟹中的营养成分会流失的越来越多 ， 肉质口感也不好吃 ， 一般在稳定冷冻温度保持在零下18摄氏度左右的环境中 ， 青蟹可以放置个月 ， 超过一个月后即使没变质也最好不要吃了 。
青蟹死了多久不能吃了跟时间无关 ， 要看青蟹是否变质来决定 。
刚刚死亡的青蟹 ， 细菌还没来得及繁殖产生有害物质 ， 以最快的速度进行烹饪熟吃是完全可以的 ， 但现实生活中往往很多时候都无法判断青蟹的死亡时间 ， 并不能依据死了多久来决定它是不是还能吃 ， 最好是依据青蟹有没有变质来判断能不能吃 。
如青蟹出现臭味、腐败腥味等现象时 ， 青蟹死亡时间较长 ， 肉质也发生了变质 ， 此时绝不可以吃的 ， 但若是青蟹触摸不动死了 ， 闻着并无异样 ， 煮熟后肉质也没有糜烂感 ， 则可以放心食用 。
活青蟹怎么保存最好常温活养即可 。
1、将青蟹用较宽敞的盒子或盆子装好 ， 放在阴暗潮湿的地方 ， 温度在8-18℃左右 。
2、定时的给蟹喷洒一些水 ， 或一天用水浸泡1-2次 ， 每次5分钟左右 ， 保证蟹的湿度 。
3、喂食一些鸡蛋液、小鱼小虾等 ， 不会很快消瘦 ， 可以活养3-5天 。
【【健康知识】青蟹放冰箱冻死能吃吗 青蟹死了多久不能吃了】这样活养的青蟹时间也不短 ， 而且味道和营养都不会发生变化 ， 是最常用的保存方法 。
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