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新鲜时蔬多美味：这是相对反季节蔬菜而言的 。 反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜 ， 虽然外观很吸引人 ， 体积也很大 ， 但营养价值不及新鲜时令蔬菜 ， 味道也差一些 。
多种颜色蔬菜搭配吃：研究证实 ， 蔬菜的颜色与营养含量有直接关系 。 一般来讲 ， 绿色蔬菜优于黄色蔬菜 ， 黄色蔬菜优于红色蔬菜 。 但不同颜色的蔬菜也是各有所长 ， 并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜 。 妈妈们应该选择多种蔬菜合理搭配 ， 使营养价值互补 。
蔬菜最好现吃现买：蔬菜中维生素C的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关 。 一般来讲 ， 蔬菜存放得时间越长 ， 维生素C就会丢失得越多 。 所以 ， 蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中 ， 最好现吃现买 ， 这样才能保证吃新鲜蔬菜 。
克服妈妈个人口味：很多妈妈在为宝宝选择蔬菜时 ， 常常不自觉地根据自己的口味为宝宝做出取舍 。 这样做 ， 一是让宝宝对某些蔬菜接触过多 ， 二则让宝宝对某些蔬菜难以谋面 。 久而久之 ， 容易造成宝宝偏食 。 甚至有些妈妈所谓的口味遗传 ， 也正是这样人为造成的 。
接下来 ， 再来看看在添加蔬菜辅食时有哪些注意事项吧 。
吃蔬菜要先茎后叶：妈咪给宝宝添加蔬菜时 ， 选择蔬菜要按照先茎后叶的原则 ， 避免宝宝被多纤维蔬菜卡着 ， 特别是芹菜这样的蔬菜 。 可先选择一些纤维相对较少的 ， 再逐步过渡到吃茎多的蔬菜 。
不强制宝宝吃不喜欢的蔬菜：一些有辣味、苦味的蔬菜 ， 不一定非强制宝宝去吃 ， 包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等 ， 以免严重地伤害宝宝的心理 。
从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜：培养宝宝蔬菜的兴趣 ， 对蔬菜产生唯美的感官认识 。 妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣 ， 如洗黄瓜、西红柿或择豆角等 。 吃自己择过、洗过的蔬菜 ， 宝宝一定会觉得很有趣 。
【宝宝蔬菜辅食添加有原则】家长为孩子添加蔬菜辅食要以健康安全为目标哦 。
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