桃胶是一种营养价值较高的滋补品， 听朋友说桃胶有很多好处， 但是要泡很久才能煮， 请问桃胶泡2个小时可以煮吗？如何快速泡桃胶？
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桃胶泡2个小时可以煮吗视情况而定 。
桃胶的干湿程度、冷热水浸泡等等， 都会影响桃胶的泡发时间 。 一般冷水浸泡干硬的桃胶需要10小时左右才能够完全泡发， 2小时是不够的；但是如果桃胶本身比较湿， 且是用热水浸泡的， 2小时也可能完全泡发可以拿去煮了 。
【【健康知识】桃胶泡2个小时可以煮吗 如何快速泡桃胶】判断方法：用手捏泡发后的桃胶， 捏到中心处， 如果中心处也完全泡软了， 那么就可以煮了；如果中心处还有点硬， 那么建议再浸泡一段时间 。
如何快速泡桃胶取桃胶3-5粒， 基本就够一个人吃了 。 泡冷水10个小时， 南方地区冬天湿冷的很， 所以最好泡24小时， 越泡越大， 泡开后， 有杂质就在水龙头下冲洗， 杂质粘的不牢， 很好洗， 泡好后沥干水待用 。
桃胶没泡开可以煮吗不建议没泡开就煮 。
没泡开的桃胶是不建议直接煮的， 原因有三：一是因为没有泡开的桃胶的其中还会有硬的地方， 直接煮的话是不能将其硬的部分完全煮开的， 而且出来的胶质也会比较少， 食用起来的口感会比较硬， 味道没有那么好 。 二是因为桃胶中的杂质只有在泡开软化的时候会比较好清洗， 才能彻底清洗干净 。 三是因为桃胶中含有大量的胶质， 本身就不容易消化吸收， 若是再不泡发直接煮着食用的话， 更会加重肠胃的负担， 影响人体对营养物质的吸收 。
桃胶没煮熟吃了会怎样可能会引起肠胃不适， 桃胶是桃树皮受害外界伤害， 自然分泌的用于伤口自愈的树脂， 是天然的纤维食物， 含蛋白质、半乳糖、鼠李糖等营养物质， 主要成分为碳水化合物 。 没煮熟的桃胶更难消化， 无疑会加重肠胃负担， 对于肠胃虚弱者来说， 很容易导致腹胀、腹泻等症状 。
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