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【养生常识】吃螃蟹喝什么酒 吃大闸蟹不能喝什么酒

养生健康小知识

螃蟹是秋季的时候吃的一种食物 ， 其味道鲜美 ， 其实有很多人会在吃螃蟹的时候配上一杯小酒 ， 那么吃螃蟹喝什么酒呢？

【养生常识】吃螃蟹喝什么酒 吃大闸蟹不能喝什么酒

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吃螃蟹喝什么酒正是吃螃蟹的最佳季节 。 不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症 。 因此,中医认为,人们在吃螃蟹的时候若能喝点酒,就可以综合螃蟹的寒性,减轻或消除吃螃蟹引起的不适感 。 但是,酒的种类很多,而白葡萄酒和黄酒最适合在吃螃蟹时饮用 。
早在16世纪,西方人就发现,在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒,不但会使螃蟹的味道更加鲜美,还不易发生食物中毒 。 现代医学研究发现,白葡萄酒具有极强的杀菌作用,可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖 。 另外,白葡萄酒中含有大量维生素,这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来,使其味道变得更好 。 因此,女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒 。
在中国,自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯 。 中医认为,螃蟹虽然味道鲜美,但本性极寒,多吃容易伤及脾胃 。 而黄酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性 。 另外,黄酒的口感甘醇,能够消除螃蟹肉中的腥味 。 因此,喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒 。
吃大闸蟹不能喝什么酒吃螃蟹不能喝啤酒 ， 是因为螃蟹是高蛋白、低脂肪食物 ， 含有嘌呤和苷酸两种成分 ， 而啤酒则含有维生素B1 ， 是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂 。 两者混在一起会产生对身体有害的物质 。
嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起 ， 会发生化学作用 ， 导致人体血液中的尿酸含量迅速增加 ， 破坏原来的平衡 ， 尿酸不能及时排出体外 ， 就以钠盐的形式沉淀下来 ， 形成结石或痛风 。 如果是得了通风的话会很痛苦的 ， 这种病严重时 ， 满身红疙瘩 ， 疼痒不止 ， 满地打滚 ， 无法行走 。
因此 ， 建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒 ， 可以先将海鲜水煮一下 ， 去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水 ， 及时将尿酸排出体外 。 吃海鲜的同时 ， 吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果 ， 减轻尿酸盐的沉淀 。 但菜花、菠菜和蘑菇除外 。
每次吃几个螃蟹为宜【【养生常识】吃螃蟹喝什么酒 吃大闸蟹不能喝什么酒】一般情况下 ， 大闸蟹一天最多不要超过三只 。 虽然大闸蟹美味好吃 ， 营养丰富 ， 但是 ， 它属于寒性食物 ， 不适合过多食用 ， 不然会容易刺激肠胃 ， 引起身体不适 。
大闸蟹一天能吃几只这个看个人的体质 ， 体质虚弱的不宜多吃 ， 这个寒性的食品 ， 就算是正常人 ， 不是经常吃 ， 偶尔才吃一次的话 ， 一天最好也不要超过3只 。 另外千万不能空腹吃大闸蟹 。
由于老人一般体质都不太好 ， 虚寒的比较多 ， 同时胃的功能也不如年轻人 ， 消化功能也开始退化 ， 一定要少吃大闸蟹 ， 最多一天吃一只 ， 而且不能连续几天都吃 ， 否则身体会受不了 。 除了老人之外 ， 小孩吃蟹也必须谨慎 。 一般小孩肠胃功能都不是很好 ， 发育并不完善 ， 同时 ， 从中医上来说 ， 小孩的体质又是纯阳体质 ， 大闸蟹性寒的同时又常常容易变质 ， 所以不太适合小孩吃 ， 实在要吃 ， 也只能吃很少量 。
吃螃蟹可以喝普洱茶吗最好过4个小时再喝普洱茶 。
吃螃蟹后不能就喝普洱茶 ， 原因为1、蟹脚、蟹腮中不免会带有一点细菌 ， 喝酒饮醋可以杀死它们 ， 同时我们的胃液也有一定的杀菌能力 ， 但喝了茶水之后 ， 会将胃液冲淡；2、茶水和柿子一样 ， 也含有鞣酸 ， 同食会引起肠胃不适 。 胃排空时间约4-6小时 ， 所以4小时以后再喝茶 。

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