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【养生常识】猪肝是发物吗 吃猪肝会发荨麻疹吗

养生健康小知识

刚做完手术 ， 家里人嘱咐不要吃发物 ， 但和朋友一起吃饭点了一道菜是猪肝炒韭菜 ， 不知道这猪肝是不是发物呢？吃了对病情有影响吗？

【养生常识】猪肝是发物吗 吃猪肝会发荨麻疹吗

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猪肝是发物吗猪肝是发物 。
发物按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等 ， 过食这类食物易致动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ， 这类食品大多咸寒而腥 ， 对于体质过敏者 ， 易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症 ， 同时 ， 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
【【养生常识】猪肝是发物吗 吃猪肝会发荨麻疹吗】3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 ， 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。
4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等 ， 前人曾指出 ， 多食桃易生热 ， 发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患 ， 多食杏生痈疖 ， 伤筋骨 。
5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、猪肝、鸡肝、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 ， 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
6、属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等 。 有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物 。
吃猪肝会发荨麻疹吗不确定 。
引起荨麻疹的因素甚多 ， 病因较复杂 ， 约3/4患者找不到原因 ， 尤其是慢性荨麻疹 。 常见的发病原因有：食物：如鱼、虾、蛋类、奶类最常见 ， 其次是肉类和某些植物性食品 ， 如草莓、可可、番茄 。 另外腐败性食品分解为多肽类 ， 碱性多肽是组胺释放物 。 蛋白食品在未彻底消化之前 ， 以胨或多肽形式被吸收 ， 可引起荨麻疹 ， 这在儿童较多见 ， 也可能是儿童的消化道黏膜通透性与成人不同所致 。 另外加入食物中的色素、调味剂、防腐剂、食物中的天然或合成物质也能引起荨麻疹 。
术后不能吃发物吗食用不过敏的话是可以吃的 。
网传“术后不能吃发物 ， 会影响伤口愈合” ， 但实际上发物不会影响伤口的愈合 ， 而且蛋、奶、肉类、豆类等 ， 都是不错的蛋白质来源 ， 可以为受伤患者提供必要营养 ， 反而有助于伤口愈合 。 如果不会过敏 ， 鱼虾蟹也可以大胆吃 。
什么人不适合吃猪肝1、阴虚火旺的患者 ， 由于猪肝属于性温食物 ， 食多容易上火 ， 因此不适宜阴虚火旺的患者食用过多 ， 会加重体内的燥热情况 ， 出现口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等不适情况 。
2、另外 ， 猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪成分 ， 吃多了容易增加体内的胆固醇含量 ， 因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用 。
3、猪肝除了含有不少的胆固醇、嘌呤等成分 ， 因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的 ， 会加重痛风的严重程度 。
4、猪肝中蛋白质等成分含量高 ， 对猪肝过敏的人群不能喝猪肝 ， 会影响身体健康 。

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