【【养生常识】笋瓜和西葫芦有区别吗 笋瓜和西葫芦的区别有哪些】我今天在菜市场看到一种没有见过的蔬菜 ， 叫做笋瓜 ， 它和西葫芦长得很像 ， 请问笋瓜与西葫芦之间有区别吗？
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笋瓜和西葫芦有区别吗有 。
笋瓜和西葫芦都是比较常见的蔬菜 ， 很多人一遇到西葫芦或者是笋瓜的时候就会犯晕 ， 因为这两种瓜长得比较像 ， 不知道应该怎么去区分 ， 但是它们是完全不同的两种蔬菜 ， 只要找到它们之间的特性就很容易区分 。
笋瓜和西葫芦怎么区分笋瓜和西葫芦最直接的区分方法就是看果梗 ， 也就是茎 ， 笋瓜的果梗是圆柱形 ， 表面没有棱槽 ， 和果实接触的部位也不明显扩大 。
而西葫芦的果梗表面有明显的棱槽 ， 但它和果实接触的部位也不明显扩大 ， 至多是轻微变粗 。
笋瓜和西葫芦的区别有哪些1、形态特征不同笋瓜一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮 ， 圆柱状 ， 具白色的短刚毛 。 叶柄粗壮 ， 圆柱形 ， 密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形 ， 叶面深绿色 ， 叶背浅绿色 。 卷须粗壮 ， 通常多歧 ， 疏被短刚毛 。 雌雄同株 。 雄花单生 ， 有短柔毛；花冠筒状 ， 裂片边缘皱褶状 ， 向外反折 。
雌花单生；子房卵圆形 ， 花柱短 ， 柱头2裂 。 果梗短 ， 圆柱状 ， 不具棱和槽；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满 ， 扁压 。
西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟 。 叶柄粗壮 ， 被短刚毛；叶片质硬 ， 挺立 ， 三角形 ， 弯缺半圆形 ， 上面深绿色 ， 下面颜色较浅 ， 叶脉两面均有糙毛 。 卷须稍粗壮 。 雌雄同株 。
雄花单生；花梗粗壮 ， 有棱角 ， 被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色 ， 顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米 ， 花药靠合 。 雌花单生 ， 子房卵形 。 果梗粗壮 ， 有明显的棱沟 ， 果蒂变粗或稍扩大 。 果实形状因品种而异；种子卵形 ， 白色 ， 长约20毫米 ， 边缘拱起而钝 。
2、分布范围笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国 ， 已播种到世界各地 ， 中国的笋瓜可能由印度引入 。 中国南、北各地普遍有栽培 。
西葫芦原产北美洲南部 ， 中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培 ， 世界各地均有分布 ， 欧、美洲最为普遍 。 中国各地均有栽培 。
3、生长习性不同笋瓜是喜温的短日照植物 ， 耐旱性强 ， 对土壤要求不严格 ， 但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好 。
西葫芦喜湿润 ， 不耐干旱 ， 高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病 。 对土壤要求不严格 ， 砂土、壤土、黏土均可栽培 ， 土层深厚的壤土易获高产 。
4、品种分类不同笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮 ， 按大小分为大笋瓜及小笋瓜 。
西葫芦分为花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦 。
笋瓜怎么炒好吃豆瓣酱炒笋瓜准备食材：笋瓜1条 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 大蒜3瓣 ， 花生油1小勺 ， 食盐1茶匙 ，
具体做法：
1、笋瓜洗干净 ， 切成薄片 ， 大蒜剥好 ， 切片 。
2、锅里热油 ， 放大蒜炒香 。
3、然后放入笋瓜翻炒 ， 炒至笋瓜有点软 。
4、放入豆瓣酱继续翻炒 ， 盖上盖子焖一会 。
5、临出锅时 ， 加适量食盐炒匀 。
虾仁炒笋瓜准备食材：干虾仁50克 ， 笋瓜1条 ， xo酱1大勺 ， 红椒2个 ， 盐1茶匙 。
做法：
1、干虾仁提前用水泡发 ， 再放入盐、料酒、淀粉和姜末 ， 拌均匀腌制一下 。
2、笋瓜放入碗中 ， 加入适量的盐 ， 拌均匀腌制一下去除部分汁水 。
3、锅中放入少许油 ， 放入笋瓜进去煸炒 。
4、炒至六、七成熟后盛出来 。
5、热锅凉油 ， 放入腌制好的虾仁进去翻炒 。
6、虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒 。
7、最后加入点红椒片翻炒均匀即可 。
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