我最近有些便秘， 有个朋友和我说让我生吃芹菜可以缓解症状， 但是我之前吃芹菜都是炒熟吃的， 那么芹菜真的可以生吃吗？
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芹菜能生吃吗可以生吃 。
芹菜是可以生吃的， 而且生吃芹菜是要比熟的效果更好的， 对于患有高血压的中老年人来说， 每天早上可以喝上一杯生芹菜汁， 还具有一定的降压效果；不过， 芹菜虽然说是可以生吃的， 但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净了， 否则就是我们吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的 。
芹菜生吃要焯水吗建议焯水 。
芹菜在生吃之前最好进行焯水处理， 虽然不焯水也能吃， 但是口感不如焯水后的好， 一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感， 而且营养成分也不会流失很多 。
芹菜生吃好还是熟吃好芹菜是可以生吃也是可以炒熟了吃， 这主要就是结合自己的个人口味了 。
生芹菜的香味是比较浓的， 而且营养价值也是非常的高的， 很多人都是能够接受这种香味的， 芹菜也是很适合生吃的， 建议大家就是将芹菜榨成汁喝， 这样是会使得里面的营养能够更好的被我们的身体吸收， 而且吸收也是会更快的 。
我们如果是不喜欢吃生起床的话， 是可以将芹菜和其他的食物一起来搭配炒着食用， 这样食用不仅是营养价值非常的高， 而且口感也非常的补不错， 大家如果是喜欢吃熟的话就是可以试一试 。
生芹菜怎么腌好吃材料：芹菜1000克， 红椒1个， 生姜1小块， 大蒜1头， 食用盐适量 。
步骤：
1、把准备好的芹菜去掉叶子和根部， 留下它的叶梗， 然后再用清水把它们洗净， 去掉不分以后把它们切成段状备用 。
2、把大蒜去掉外皮， 切成蒜片， 把生姜洗好以后切成姜丝， 把红辣椒也洗好切成块状 。
3、把切好的芹菜与大蒜和生姜与红辣椒放在一起调匀， 然后再加入食用盐调匀以后放在阴凉的地方腌制， 四五个小时以后就能入味， 如果能腌制一夜， 到第二天再吃， 味道会更加出色 。
4、腌芹菜的做法虽然很简单， 但是在制作的过程中， 大家一定要注意， 不能让芹菜或者其他材料粘上油， 不然会容易发生变质 。
【【养生常识】芹菜能生吃吗 芹菜生吃要焯水吗】5、想让腌芹菜的味道更好一些， 可以在取出食用时， 加入适量的麻油进行调味 。
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