驴肉是一种营养丰富 ， 口感优于猪肉、牛肉的肉类食物 ， 平时吃的时候多炖煮烹饪 ， 不知道在饮食搭配上有没有什么食物与之相克呢？
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驴肉与什么食物相克驴肉并无相克食物 。
驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分 ， 食用营养价值较高 ， 滋补效果好 ， 目前并无与之相克的食物 ， 而且有关食物相克的说法 ， 早在央视315晚会上就曾说过食物相克是不成立的 ， 日常饮食搭配应均衡多样化 ， 保证各种营养元素的全面吸收 。
驴肉高压锅炖多长时间30分钟即可 。
高压锅能加速食物的成熟 ， 一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物 ， 大概上汽后压30分钟就好了 ， 此时肉质口感最佳 ， 若是炖的时间长了 ， 驴肉会变得干柴、老硬 ， 不大好吃 ， 尤其是带皮的驴肉 ， 更是难以嚼动 ， 但也不宜炖太短时间 ， 否则驴肉还没有完全熟透 ， 味道也不够入味 ， 吃起来不大好吃 。
驴肉和什么一起炖最好大料炖驴肉材料：驴肉1斤、大料（八角）2-3颗、桂皮1-2片、香叶2片、花椒适量、干辣椒适量、姜片6片、葱4根、冰糖适量、盐2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺 。
制作步骤
1、最好先把食材都归类 ， 方便烹饪的时候不漏掉 。
2、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒； 冰糖、盐2小勺、生抽跟老抽各2大勺 。
3、驴肉冷水下锅 ， 加入葱团、姜片、料酒 。
4、 大火烧开 ， 煮去驴肉的血水 。
5、 将滤去血沫的驴肉放入高压锅中 ， 加入所有的调料；最后加水 ， 没过驴肉即可 。
6、选择“牛羊肉” ， 没有的话选择“肉类/蹄筋”；时间“25-30分钟”均可 。
7、高压锅卤制好的驴肉 ， 整块取出 ， 加入卤汁 ， 一直浸泡 ， 至到驴肉凉了 ， 就可以切片、
8、冰箱里冷藏了1个小时 ， 再拿出来切开的 ， 感觉更好切了 。
9、蘸酱食用即可 。
竹蔗红萝卜驴肉煲材料：马蹄10个、红萝卜300g、竹蔗300g、驴肉2500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油适量、豆瓣酱适量、姜片适量、大蒜适量、米酒适量 。
做法
1、先将驴肉飞水处理 。
2、捞起 ， 用冷水冲洗 ， 沥水备用 。
3、锅里下油 ， 加入姜片翻炒出姜味 。
4、倒入驴肉 ， 加入适量的盐和砂糖 ， 快速翻炒均匀 。
5、然后淋入一圈米酒 。
6、加入适量的酱油 。
7、将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里 ， 大火煮 。
8、将每根竹蔗破开四段 。
9、马蹄去皮 ， 切开两边备用 。
10、将马蹄和竹蔗加入 。
【【养生知识】驴肉与什么食物相克 驴肉一天吃多少最合适】11、加入大蒜段 ， 倒入适量的清水 。
12、然后加入适量的豆瓣酱调味 。
13、盖锅 ， 中火焖煮1小时左右即可 。
驴肉一天吃多少最合适一天吃约50-100克左右最合适 。
根据《中国居民的膳食指南》中的规定 ， 各种食物的每天摄入量 ， 以鱼、禽、肉、蛋等动物性食物来看 ， 每天应吃125-200克 ， 其中鱼虾类50克 ， 畜、禽肉50-100克 ， 蛋类25-50克 ， 而驴肉属于畜、禽肉类食物 ， 因此一天吃50-100克最为合适 ， 既能满足身体对肉类的营养需求 ， 又能避免饮食过量带来的健康危害 。
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