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【养生常识】冷冻过的鲍鱼的吃法 冰冻鲍鱼可以吃吗

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鲍鱼是一种名贵的食材 ， 由于不好保存 ， 很多人都会将其冰冻保存 ， 那么冷冻过的鲍鱼的吃法是什么呢？

【养生常识】冷冻过的鲍鱼的吃法 冰冻鲍鱼可以吃吗

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冷冻过的鲍鱼的吃法冷冻鲍鱼的做法：速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理 。 其加工流程为：解冻－洗刷－拍打－上浆－烹调 。
冻鲍解冻可用微波炉 ， 也可用冷水冲漂 。 化开后用软刷洗刷干净 ， 除净黏液 。 然后用刀面或木棒敲拍两面 ， 使肉质松软 ， 改刀后加入嫩肉粉 ， 酒 ， 淀粉等静置2小时后做成清蒸鲍鱼 。
冰冻鲍鱼可以吃吗首先 ， 鲍鱼在冷冻之后 ， 也是可以吃的 ， 只是冷冻以后的鲍鱼 ， 吃起来口感方面可能没有新鲜鲍鱼那么好 ， 而且在营养方面 ， 也会造成一定的损失 ， 不如新鲜的鲍鱼营养更丰富一些 。 如果没有生活在海边 ， 或者是吃不到新鲜的鲍鱼 ， 也可以吃一些冷冻的鲍鱼 。
其次 ， 如果吃冷冻的鲍鱼 ， 要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太长 ， 冷冻的时间越长 ， 鲍鱼的味道方面 ， 流失的越严重 ， 营养方面可能也会有所下降 。 而且如果鲍鱼冷冻的时间过长 ， 还有可能造成寄生虫 ， 或者是细菌感染 ， 吃了以后造成拉肚等情况 ， 影响健康 。
只是要注意 ， 一定要将鲍鱼做熟之后再吃 ， 如果吃了半生不熟的鲍鱼 ， 有可能造成肚子疼、拉肚的情况 。
冰冻鲍鱼怎么解冻清洗【【养生常识】冷冻过的鲍鱼的吃法 冰冻鲍鱼可以吃吗】1、给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中 ， 任其自然地慢慢化开 。 不要用热水和温水 。
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀 ， 去除内脏 ， 只取净肉食用 。 用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端 ， 贴着壳与肉之间的缝隙插入 ， 切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 。
3、取下后翻过来是这样子的 。 那团绿绿的东西别弄破了 ， 非常腥 。
4、撕掉内脏和嘴部 。 红色的那一小团就是鲍鱼的嘴 ， 质地很硬 ， 不适合食用 。
5、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 。 鲍鱼壳也要清洗干净待用 。
6、洗完澡的肉肉白净了不少 。
吃鲍鱼的注意事项1、痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍鱼 。 鲍鱼嘌呤高 ， 会增加尿酸的浓度 。
2、患有顽癣痼疾的人忌食鲍鱼 。 鲍鱼是“发物” ， 可能会加剧病情 。
3、吃鲍鱼一定要熟透 ， 不能吃半生不熟的鲍肉 。 生的鲍肉可能含有寄生菌 ， 吃了容易拉肚子 。
4、鲍鱼不宜与高蛋白质的食物同吃 。 同时吃高量蛋白质的食物容易消化不良 ， 造成肠胃负担难以吸收 。

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