苦荞米是将苦荞经熟化、脱壳后烘干 ， 产品呈黄褐色 ， 但吃习惯了稻米的人 ， 很少有人看见过这个米 ， 大部分情况下 ， 大家也不知道如何正确的处理苦荞珍珠米来吃 ， 那下面我们就来说说苦荞珍珠米的食用方法 ， 赶紧来看看吧 。
文章插图
苦荞珍珠米食用方法一般可以用来蒸米饭、煮粥 ， 都是非常容易制作的 。
苦荞珍珠米是苦荞经过脱壳而成 ， 内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素 ， 它可单独做米饭和粥 ， 也可以掺入到大米和其它杂粮中食用 ， 气味清香 ， 色泽黄绿 ， 柔软可口 ， 而且苦荞米易熟 ， 长期食用 ， 可防治高血糖 ， 高血压 ， 高血脂 ， 提高免疫力 ， 增强体质 。
苦荞珍珠米怎么做好吃苦荞黄米粥材料：苦荞米100g ， 大黄米50g ， 大米50g ， 花生10粒 ， 鸡蛋1个
做法：
1、苦荞米、黄米洗净 ， 大米略泡；
2、开水下锅 ， 放入黄米煮开 ， 后放大米 ， 最后放入苦荞米（放入后会变绿色）；
3、开锅后 ， 改小火 ， 煮30分钟即可关火；
4、配几粒煮的花生米 ， 鸡蛋 。
苦荞大米饭用料：大米200g ， 苦荞米60g 。
做法
1、首先 ， 选择雁门清高苦荞米 。
2、以1:3的比例搭配 。
3、先淘洗一遍 ， 放入锅内 ， 水高出米面的2厘米处 ， 搅拌 ， 使苦荞香米和大米分布均匀（水面漂浮物为苦荞米） 。
4、放入电饭煲内 ， 按下开关 ， 待米饭蒸熟 ， 焖3-5分钟左右 ， 掀开锅盖 。
5、打开锅盖的瞬间 ， 苦荞香味飘满整个房间 ， 顿时食欲大增 ， 第一次成功的做出这么香的米饭 。
6、蒸一碗米饭搭配几个小菜 ， 开动吧 。
苦荞粥用料：苦荞适量、大米适量 。
做法
1、首先将苦荞珍珠米清洗处理干净之后 ， 用水浸泡4小时左右 ， 同时也将大米清洗干净后浸泡30分钟左右即可 。
2、然后在锅中倒入适量的水 ， 带水煮沸之后倒入泡好的苦荞珍珠米和大米 。
3、最后煮沸之后转小火再进行熬制 ， 继续熬制40分钟左右就可以食用啦 。
苦荞米为什么不苦可能是苦荞米的含量较少 。
苦荞米味道是苦的 ， 是略苦 ， 一般人能接受 ， 同时苦荞还是自然界中甚少的药食两用作物 ， 据《本草纲目》记载：苦荞味苦 ， 性平寒 ， 能实肠胃 ， 益气力 ， 续精神 ， 利耳目 ， 炼五脏渣秽 。 在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效 。
苦荞米哪些人不能吃1、消化能力有问题的人有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了 ， 因为它属于粗粮 ， 进入人体后 ， 跟胃肠道物理摩擦 ， 会造成伤口疼痛 。
2、肾脏病人【【养生常识】苦荞珍珠米食用方法 苦荞米哪些人不能吃】有肾脏上疾病的朋友也不能出苦荞米 ， 因为蛋白质、钾、磷含量偏高 ， 患者容易受不了 ， 平时肾脏病人需要吃些精致白米 。
推荐阅读
- 【养生常识】菜籽油有味道吗 菜籽油油味太重怎么去
- 【养生知识】干芥菜丝的腌制方法大全 吃芥菜丝的注意事项
- 【养生常识】山楂一天吃几颗最合适 山楂吃多了会怎么样
- 【养生常识】冰糖和白砂糖哪个健康 白砂糖可以代替冰糖吗
- 【健康知识】吃完柿子能吃蛇果吗 蛇果不能和什么一起吃
- 【养生知识】炖羊肉放白芷好吗 羊肉怎么去膻味
- 【健康知识】包包子用猪肉哪个部位 包子馅料怎么搭配
- 【养生常识】整个哈密瓜怎么保存 完整的哈密瓜能放多久
- 我的侠客兰霜容情缘怎么做-我的侠客兰霜容情缘任务流程攻略科普大全
- 笔记本怎么用(零基础学笔记本电脑使用)