红酒是一种很受欢迎的酒类 ， 有的人喝红酒习惯喝常温 ， 而有的人喜欢冰镇之后再喝 ， 请问红酒是冰镇还是常温好？
【【养生知识】红酒冰镇好还是常温好 什么样的红酒适合冰镇】
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红酒冰镇好还是常温好冰镇好 。
当红酒温度高于最佳饮酒温度时 ， 过热的红酒会让人产生浓稠、沉闷和燥热的感觉 ， 使红酒难以下咽 ， 因此可以冰镇使红酒温度降低 ， 达到更好的口感和风味 ， 因此红酒冰镇后喝比较好 。
但是红酒受温度影响很大 ， 冰镇温度也不宜过低 ， 如果处于零下的红酒可能形成冰晶 ， 冰晶会降低红酒柔和的口感 ， 因此一般建议红酒冰镇后须保证酒体温度为18摄氏度左右 ， 达到最佳的饮酒温度 。
什么样的红酒适合冰镇酒体轻盈、单宁含量较低、酸度较高的红葡萄酒是轻度冰镇的首选 。 从品种选择角度来说最好选择黑皮诺、佳美、品丽珠、巴贝拉 。
如果自己对于品种不是很了解很懂的话 ， 可以直接选择那些单宁较少的葡萄酒 ， 因为冰镇除了可以彰显酒的果香和酸度之外 ， 还会使单宁变得干涩 ， 不甚悦人
冰镇红酒的注意事项1、因为红酒的适饮温度相比室温相差没有多少 ， 所以在冰镇时不可太久 ， 一般来说放入冰箱内冰镇45分钟左右即可 ， 然后在喝之前10-15分钟取出来 ， 不要冰镇完直接拿出来饮用 ， 那样的口感并不好 。
2、另外不少人认为葡萄酒与饮料一样 ， 可以通过加入冰块来达到降温的效果 。 但是这种做法会使得葡萄酒的温度过低 ， 而且会稀释葡萄酒的风味 ， 影响口感 ， 非常不利于品鉴 。 所以 ， 直接往葡萄酒中加入冰块不可取 。
红酒怎么冰镇好冰箱这是首选 ， 但其实冰冻效率慢！而且家中所用的冰箱因其内装其他事物或饮品 ， 导致可能会掺入其他的味道 。 在冰镇之前最好保持冰箱清洁 。
冰桶将葡萄酒放入加有冰块和水的冰桶中 ， 再往冰桶中撒点盐 ， 只需花费10分钟 ， 就可以达到冰镇效果 ， 而且还不会影响葡萄酒的风味 。 （如果想要更快冰镇 ， 可往冰桶内加一些盐）
湿毛巾可以用湿毛巾将酒瓶包裹 ， 并时不时翻转酒瓶 ， 使得毛巾不断与酒瓶的不同部位接触 ， 从而达到快速冰镇的目标 。
冰酒器冰酒器一般是用来冰镇白葡萄酒的 ， 但也可以用来冰镇红葡萄酒 。 尽管冰酒器能达到迅速冷却葡萄酒的效果 ， 但葡萄酒讲究的是恒温的条件 ， 忌讳冷热变化 ， 因此 ， 冰酒器不见得是一种冰镇红葡萄酒的好方法 。
酒窖一般的家庭没有这样的条件 ， 不过可以考虑做个避光通风的房间来安放 。
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