保护牙齿芋头成分丰富， 除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外， 还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟， 所以吃芋头能补充人体的氟， 促进牙齿牙釉质的修复， 有效预防龋齿 。
活血化瘀芋头味辛， 而辛味具有发散的功能， 所以对于疏通淤血很有帮助， 当跌打损伤出现局部淤血肿块时， 可取芋头和生姜等量， 芋头去皮捣烂如泥， 生姜捣烂取汁， 拌入芋头泥中， 加上适当面粉搅拌成糊状， 敷在患处， 每天更换一次， 效果显著 。
消毒消肿芋头的成分复杂， 其中有一种黏液蛋白， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白， 提高机体的抵抗力， 同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果， 能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀 。
吃芋头的禁忌1、芋头的食用方法很多， 由于芋头淀粉的含量很高， 所以芋头用蒸煮是最健康的食用方法 。
2、食用芋头一定要保证芋头熟透， 否则， 芋头有小毒， 食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞 。
3、芋头皮含有对人体皮肤有刺激性的成分， 会使皮肤瘙痒， 在去皮时可尽量避免与其接触， 防止瘙痒 。 一旦引起瘙痒了， 可用生姜涂抹痒处， 有一定的止痒效果 。
4、芋头不适合身体多痰的人食用,因为芋头含有很多的汁液,经常食用芋头会加重体内的痰含量,反而不利于病情的恢复 。
5、芋头也不适合一些身体容易过敏的人食用,比如说患有荨麻疹和哮喘的人,芋头属于发物,如果食用芋头会加重过敏的体质和引发过敏 。
6、芋头不适合小孩子、一些肠胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用,芋头中含有丰富的糖分和淀粉,淀粉被吸入体内之后,被肠胃的淀粉酶消化掉还是会产生淀粉 。
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