今天去市场上买了一些草莓 ， 吃的时候发现草莓里面有一些是空心的 ， 那么草莓中间空心好不好？草莓为什么会空心？
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草莓中间空心好不好不好 。
草莓是一种营养价值非常高的水果 ， 空心草莓的营养价值低于实心草莓 ， 而且水分含量也不如实心草莓 ， 因此购买实心的草莓是比较好的 ， 空心草莓的营养价值一般比较低 。
草莓为什么会空心品种问题草莓空心有可能是品种特性 ， 比如像“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软 ， 颜色很红 ， 由于果肉密度小 ， 果子中间较疏松 ， 可能会形成小空腔 ， 所以很容易空心 。
技术管理原因草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感 ， 在果实成长期 ， 如果水分和营养过多或过少 ， 容易导致不同细胞的生长速度不一致 ， 表层细胞长得过快 ， 里面细胞长得较慢 ， 二者不同步 ， 结果就空心了 。
膨大剂催熟草莓不容易保存 ， 果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久 ， 往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来;还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮 ， 会给草莓打膨大剂 ， 草莓急速生长 ， 中心就空了 。 据专家介绍 ， 膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂 ， 通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的 ， 使得有些草莓个头很大、颜色佳 ， 甚至有些还长得奇形怪状的 。
草莓空心能不能吃可以 。
草莓现在一般分为大个头草莓和小草莓 ， 也就是通过杂交出来的品种 ， 。 一般空心草莓会出现在大个头草莓品种中空心草莓一般与施肥有关 ， 温度过高、肥水过大 ， 也容易造成空心 ， 但这些空心的草莓是可以食用的 ， 只要没有发生变质 。
怎么挑选草莓好看外观看外观主要观察草莓的形状大小、颜色 ， 还有草莓上的籽 。 草莓个头太大 ， 长得奇形怪状的畸形草莓都不能买 ， 个头大的草莓很多都是在生长得时候打了激素或者膨大剂造成的 ， 长期食用会对身体造成危害 。
闻“香”挑选草莓的时候要闻一闻草莓的香气 ， 好的草莓闻起来会比较香甜 ， 香味较重 。 而那种有激素的草莓一般闻起来都没有什么味道 ， 或者味道比较淡 ， 这是因为催熟的草莓周期短 ， 没有发育完全 。
切开看看【【养生常识】草莓中间空心好不好 草莓为什么会空心】我们在购买草莓的时候一般导购都会让尝一个看看的 ， 挑选一个草莓 ， 用手扳成两半看看里面是否是实心的 ， 果肉颜色是否透红 。 如果里面是空心的 ， 果肉偏白 ， 那么就不要购买 ， 因为一般这种是打药的草莓 ， 味道不好 。
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