南瓜饼是用南瓜为原材料 ， 加入面粉等材料制作而成的 ， 那么南瓜饼可以用发酵粉吗？南瓜饼要发酵几分钟呢？以下为你解答 。
文章插图
南瓜饼可以用发酵粉吗南瓜饼不需要发酵粉 。
南瓜饼是一种糕点类的实心小吃 ， 主料是南瓜和糯米粉；而发酵粉是一种酵母菌滋生产气 ， 给予食品一个疏松多孔的蓬松状态 。 因此南瓜饼是不需要发酵粉进行发酵的 。 若是觉得发酵程度不高 ， 也是可以放发酵粉的 。
南瓜饼要发酵几分钟大约需要10-15分钟 。 具体的做法如下：
1、首先把南瓜去皮切成片 ， 放在锅里蒸10分钟 ， 时间到了后 ， 把南瓜端出来倒在面粉里搅拌均匀揉成一个面团 ， 面团的软硬程度适中就可以 ， 把面团放在温度高点的地方醒发一会 。
2、利用醒面的这段时间 ， 先来切一下土豆丝 ， 把切好的土豆丝放在清水里泡一会 ， 再切一根胡萝卜丝、青椒丝 。
3、把醒好的面团切成一样大的剂子擀成面皮 ， 剂子的大小和水饺剂子一样大就行 ， 擀好面皮后 ， 我们先取出一个面皮 ， 在面皮上刷上一层食用油 ， 再撒上一点干面粉 ， 再取出一个面皮放在上边 ， 也是刷上食用油撒上面粉 ， 一共放七八张面皮就可以；用擀面杖轻轻地擀一下面皮 ， 全部擀开之后 ， 放在锅里蒸10分钟就可以了 。
为什么南瓜饼揉不成形南瓜饼是一种比较受欢迎的小吃 ， 是一种用南瓜和面粉制作而成的食物 ， 具有着香甜的口感 ， 同时还有着比较高的营养价值 。 如果有一定的烹饪条件和时间的话 ， 大家可以自己在家制作南瓜饼 。 想要成功的制作南瓜饼 ， 首先要把面和成功 ， 不能太稀 ， 否则将影响南瓜饼的制作 。
所以南瓜饼揉不成形主要是因为面团太稀 ， 加多了水 。
面粉如何做南瓜饼面粉做南瓜饼的步骤如下：
1、南瓜洗净 ， 去皮去瓤 ， 切薄片 ， 用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透） 。 如果没有微波炉 ， 就用蒸锅来蒸 。 将南瓜切小块 ， 放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出 。
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥 ， 加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜 ， 不必另外加水）揉搓成团 ， 然后加入一小勺食用油 ， 揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟 。
3、取鸡蛋大小的面团 ， 搓圆后按扁 ， 包入适量红豆馅 ， 收口捏紧轻轻搓圆后按扁 ， 做成小圆饼 。 如此反复 ， 将所有面皮和馅料用完 。
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻 。
【【养生常识】南瓜饼可以用发酵粉吗 南瓜饼要发酵几分钟】5、平底锅中倒少许油 ， 烧热后将南瓜饼放入 ， 中小火煎至两面金黄即可 。
推荐阅读
- 【养生知识】皮皮虾开锅几分钟就熟了 蒸皮皮虾要放料酒吗
- 【养生常识】红薯可以和猕猴桃一起吃吗 红薯不能和什么一起吃
- 【养生常识】猪肉皮的功效与作用 猪皮肉的营养价值
- 【养生常识】一个红柚子的热量高吗 晚上吃红心柚子会长胖吗
- 【养生常识】人参果是热性还是凉性 什么人不能吃人参果
- 【健康知识】皮蛋能水煮直接吃吗 皮蛋煮熟有花能吃吗
- 【健康知识】绿茶为什么喝了睡不着 喝了绿茶睡不着怎么办
- 江湖悠悠武学如何突破,高手进阶
- 分手后挽回女朋友方法,不要盲目去挽回
- 【健康知识】猪肉和什么一起吃最好 吃猪肉的禁忌有哪些