前段时间买了一颗花菜放冰箱里 ， 一直忘记吃了 ， 已经放了差不多一个礼拜了 ， 请问这样的花菜还能吃吗？
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花菜冰箱里一个礼拜还能吃吗根据情况而定 。
花菜在冰箱的保存时间并不长 ， 一般只能保存2-7天左右 ， 放的时间过长 ， 花菜的营养和感官品质都会下降 ， 亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升 。 即使看上去卖相还不错 ， 但其中的维生素等天然产物会消耗大半 ， 食用价值大打折扣 。 如果放了一个礼拜的花菜没有异常 ， 那么还是可以吃的 ， 只是口感和营养会变差 ， 但是若花菜已经出现了腐烂变味的情况 ， 那么就不能再吃了 。
花菜在冰箱保存要注意什么1、花菜应放在冷藏室下层的抽屉里 ， 或下层靠门的位置 。
2、花菜和水果不能放在一起 ， 否则一些水果释放的乙烯可能加速花菜的变蔫 。
3、花菜不要与其他肉类或味道重的食物放一起 ， 否则容易串味 ， 影响花菜的食用口感 。
花菜在冰箱冻了能吃吗1、要看冻了的程度 。 如果只是表皮冻伤没有变软变质 ， 这种情况下将冻伤的部分摘掉就能继续食用 。
2、如果是菜花变色厉害 ， 发软 ， 就表明变质了 。 也就不能食用 。
什么样的花菜利于保存1、看颜色：好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄 ， 但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好 。 不能买颜色发深 ， 或者有黑斑的菜花 ， 这样的菜谱不新鲜 。 （菜花的近亲西兰花 ， 在购买时 ， 不要选择表面发黄的 ， 碧绿色的才新鲜） 。
2、看花球：选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好 ， 茎部中空的不要买 。
【【养生知识】花菜冰箱里一个礼拜还能吃吗 花菜在冰箱冻了能吃吗】3、看叶子：叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜 。 叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了 ， 此外还要注意叶子可不要太多哦 ， 否则会占分量 。
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