【养生常识】虾酱是用什么做的 虾酱发酵多长时间最好

虾酱是一种美味又健康的调味料 , 我们在下面条 , 炒菜的时候 , 放点虾酱 , 可以让食物味道更鲜美 , 那么虾酱是用什么做的呢?

【养生常识】虾酱是用什么做的 虾酱发酵多长时间最好

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虾酱是用什么做的准备好新鲜的虾子 , 尽量选择小一些的 , 体型小但是要肉质结实的 , 然后将其放到容器中 , 用木棍将其捣碎捣烂 , 再放入一些盐 , 进行腌制 , 最后再把它压紧 , 盖上盖子等其发酵 , 等其发酵好以后 , 再放入一些香料 , 腌制完全后即可 。
虾酱发酵多长时间最好虾酱在制作过程中 , 确实是需要进行发酵的 , 而且发酵的时间是有所控制的 , 一般在15天到30天左右 , 不可以低于这个时间 , 当然也不可以超过这个时间 , 只有在规定的时间内 , 才能够将其发酵完全 , 所以大家在制作时一定要控制好时间 , 这是制作虾酱非常关键的 , 而且要确保环境温度也很重要 。
虾酱需要怎么保存冷藏保存虾酱可以进行冷藏保存 , 用冷藏保存的方法是最为简单的 , 而且保鲜的效果也是比较好的 , 首先把虾酱要装到密封的容器中 , 然后再将其放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存就可以了 , 通常选择冷藏保存的方法可以保存很久 , 长达几个月都不会出现问题 , 但是一定要确保其密封性要好 , 大家可以用这种方法来保存虾酱 。
真空保存如果不把它放到冰箱中来保存的话 , 那么一定要放到干燥的环境中进行保存 , 而且一定要将其真空包装起来 , 把需要保存的虾酱放到真空袋中 , 将里面的空气抽干 , 然后再将其放到干燥的环境中 , 最好是放到通风处进行保存 , 这样的话保存的时间也是比较长的 , 一般一两个月是不会出现任何问题的 。
冷冻保存【【养生常识】虾酱是用什么做的 虾酱发酵多长时间最好】如果虾酱的量太多 , 需要长时间的进行保存的话 , 那么你可以选择将虾酱冷冻起来保存 , 用冷冻的方法来保存 , 虾酱的话保存的时间是最长的 , 直接把虾酱放到密封容器中 , 然后到直接放到冰箱的冷冻室里面冷冻起来 , 通常冷冻保存的话 , 时间可以长达半年甚至一年 , 但是这种方法保存的虾酱的口感会有所下降 。

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