打算第二天做点土豆丝吃 ， 但是土豆丝很难切 ， 我想头天晚上就先切好 ， 第二天直接炒就可以了 ， 请问切好的土豆丝能不能隔夜呢？
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切好的土豆丝能隔夜吗根据情况而定 。
切了的土豆 ， 没有了外皮的保护 ， 其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料 ， 如在夏季温度较高的时候 ， 把切好的土豆敞开放置一夜 ， 不仅表面容易氧化变色 ， 还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物 ， 食用后很可能出现食物中毒症状；不过 ， 如果保存的比较好的话 ， 也是可以隔夜食用的 。
土豆丝隔夜如何保存1、将切好的土豆丝沥干水分 ， 然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中 。
【【健康知识】切好的土豆丝能隔夜吗 土豆丝隔夜如何保存】2、然后置于冰箱冷藏室保存 ， 注意不能直接放在冰箱里 ， 否则容易串味或交叉污染 。
3、如果短时间不急于吃的 ， 可以将切好的土豆丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存 ， 能放1个月左右不变质 ， 之后稍微解冻下用于炸土豆条非常好吃 。
切好的土豆丝泡了两天还可以吃吗不可以吃 。
土豆丝切好后 ， 用水浸泡可以减少其中的淀粉含量 ， 但不宜放置在水中太久 ， 否则口感和营养都会大打折扣 ， 一般最多能泡一天 ， 如果一天之后还没吃的话 ， 土豆丝再炒不仅非常容易绵软断裂 ， 而且还可能滋生细菌等有害微生物 ， 导致人食用危害身体健康 ， 因此用水泡过2天的土豆丝是不能吃的 。
什么样的土豆不能吃了1、发霉的土豆发霉的土豆外表会带有黑色的霉菌或散发出霉烂的气味 ， 这样的土豆即使看着外部只有一点点腐烂 ， 但其实内部早已被霉菌侵袭 ， 食用可能引起食物中毒 ， 不能吃 。
2、软烂变质的土豆任何食物一旦变质了 ， 就会产生相应的有毒物质 ， 土豆也不例外 ， 因此软烂变质的土豆是一定不能吃的 。
3、翻新的土豆土豆翻新就是用某些药水浸泡陈旧的土豆后 ， 然后经过清洗等程序让旧土豆看起来焕然一新 ， 这样的土豆表皮可能残留有毒素 ， 其芽眼位置可能曾经是发过芽的土豆 ， 可能含有较多的龙葵素 ， 食用有极大的饮食风险 ， 建议日常购买时 ， 注意不要买芽眼看着较深 ， 表皮容易搓掉 ， 按压土豆有些柔软感的翻新土豆吃 。
4、发芽严重的土豆土豆发芽和土豆变绿一样 ， 其中含有较多的龙葵素 ， 大多集中在芽眼的位置 ， 如果只是轻微发芽 ， 可挖去芽眼部分的土豆 ， 少量吃没事 ， 但若是发芽较多的土豆 ， 则不能吃了 。
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