核桃是我们生活中常见的坚果类食物 ， 具有较高的营养价值 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 但是今天我妈买了一些青皮核桃回来 ， 那么绿皮核桃怎么保存？核桃的储存方法是什么？
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常温下一般来说常温下贮藏核桃可分为干藏和湿藏；
干藏1将脱去青皮的核桃置于干燥通风处阴干.
2晾至坚果的隔膜一折即断、种皮与种仁分离不易、种仁颜色内外一致时 。
3之后便可贮藏 。 将干燥的核桃装在麻袋中 。
4将其放在通风、阴凉、光线不直接高压到的房内即可 。
湿藏1、在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5的贮藏沟 。
2、然后在沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙 ， 沙的湿度以手捏成协和但不出水为度 。
3、然后一层核桃一再盖湿沙与地面平 ， 沙上培土呈屋脊形 ， 其跨度大于沟的宽度 。
4、之后在沟长超过2米时 ， 在贮核桃时应每隔2米竖一把扎紧的稻草作通气孔用即可 。
塑料薄膜帐要是量很多 ， 青皮核桃的储存还可以放在袋子或塑料薄膜中堆成垛 ， 将其放在低温场所用塑料薄膜大帐罩起来 ， 这样可以之后再把二氧化碳气体充入帐内 ， 以降低氧气浓度 。 贮藏初期二氧化碳的含量可相当高 ， 达到50% ， 以后保持20%左右 ， 氧气在2%左右 ， 即可防止种仁脂及氧化变质 ， 避免风味哈败使品质下降 ， 又能起到防止果品发霉和生虫的作用 。
放置阴凉通风处如果家里青皮核桃的量比较少 ， 这时候可以使用刀切掉青色核桃表面的青色皮肤 ， 然后把它放在阴凉通风的地方1-2天 ， 待其水分差不多流失完全时 ， 再将其放入密封在保鲜袋中保存即可 。
冰箱保存【【养生知识】绿皮核桃怎么保存 核桃的储存方法】若是室外的温度比较高或者潮湿 ， 不适于储存青皮核桃 ， 那么可以简单的将青皮核桃处理之后 ， 然后将其放进冰箱保存 ， 在冰箱的低温条件下 ， 可以很好的保存青皮核桃 ， 至少几个月的时间不变质 ， 保持其肉质新鲜 。
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