鸡胸肉蛋白质含量高 ， 饱腹感强 ， 食用热量相对较低 ， 是常见的减脂增肌食材 ， 一般健身人群食用鸡胸肉多为水煮烹饪 ， 但具体白水煮鸡胸肉煮几分钟最好吃 ， 你知道吗？
【【养生知识】白水煮鸡胸肉煮几分钟 健身白水煮鸡胸肉做法】
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白水煮鸡胸肉煮几分钟根据鸡胸肉的大小 ， 一般为水开后煮-15分钟即可 。
白水煮鸡胸肉是一道非常营养健康 ， 而且低脂低热量的美食 ， 其烹饪的时间很短 ， 不费时 ， 一般将鸡胸肉切成手指长条一厘米宽大小的 ， 水开后煮5-8分钟即可 ， 而若是整块鸡胸肉煮的话 ， 则需要10-15分钟 。
白水煮鸡胸肉如何不柴1、提前腌制鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固 ， 煮后易缺乏水分而容易较硬 ， 建议煮之前进行腌制 ， 如在鸡胸肉里加入醋 ， 醋酸能使肉中的蛋白质产生变化 ， 腌10-15分钟 ， 能让肉质变得嫩滑 。 或添加酸味的水果汁或果泥来腌肉 ， 如凤梨、柠檬等 ， 所含的酵素也能让肉质变滑 。
另外加入蛋清或盐水腌制也有很好的效果 ， 因为蛋白能包覆住肉 ， 让肉质变得比较柔软 ， 烹煮时在肉的外层自然形成保护层 ， 让肉的水分不会流失太 ， 而盐水的渗透压作用 ， 反而让鸡胸肉吃入水分 ， 烹煮后反而嫩滑 。
2、先煮后焖先将鸡胸肉切成大小适入口的小块 ， 然后水煮的时候先大火煮 ， 然后关水 ， 之后利用热水温度让肉逐渐焖熟 ， 这样能避免鸡胸肉因持续被大火滚煮导致的柴硬 。
健身白水煮鸡胸肉做法用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量） 。
1、首先先解冻鸡胸肉 ， 拿出来泡冷水里 ， 半小时到一小时左右 。
2、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪 ， 再洗干净 。
3、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来 ， 吸干水分即可 。
4、两边都用刀背拍松 ， 特别是有膜的一边 ， 这样煮出来会很嫩 。
5、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片 ， 拿个盘子装一下 。
6、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉 ， 腌制5-10分钟 。
7、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里 ， 煮8-15分钟即可出锅 。
8、出锅后 ， 可以撒上黑胡椒碎 ， 拌匀就可以享用了 。
健身吃水煮鸡胸肉可以用醋吗可以 。
水煮鸡胸肉是健身人群最好的蛋白质来源之一 ， 一般调味料尽量少添加 ， 尤其是盐和油 ， 但完全没有味道又不大好吃 ， 可加少许醋、生抽调味 ， 其热量、盐分较低 ， 不影响健身效果 。
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