甲鱼味道鲜美 ， 营养价值丰富 ， 常有人用甲鱼和鸡一起炖汤喝 ， 而甲鱼鸡汤有什么功效与作用呢？甲鱼煲汤要什么配料呢？
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甲鱼鸡汤功效与作用补中益气从中医的角度来说 ， 甲鱼性平 ， 味甘 ， 具有滋阴补阳、补中益气、平肝潜阳的功效 ， 而鸡具有补中益气、健脾开胃的功效 ， 两者一起适量食用对身体有一定好处 。
缓解疲劳甲鱼鸡汤中含有多种维生素 ， 其中维生素A的含量居高 ， 人体适量食用 ， 可以缓解疲劳 ， 度长期用眼人群的眼胀、眼酸等有所缓解 。
美容养颜甲鱼鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等 ， 人体适量食用 ， 可以促进新陈代谢 ， 对体内自由基有所抑制 ， 从而达到美容养颜、抗衰老的功效 ， 可保持肌肤细嫩有光泽 。
补血【【健康知识】甲鱼鸡汤功效与作用 甲鱼煲汤要什么配料】甲鱼鸡汤中含有丰富的钙质和优质蛋白质 ， 人体食用后 ， 可促进血红蛋白的合成 ， 改善人体血液循环 ， 对缺铁性贫血的症状有所缓解 。
甲鱼煲汤要什么配料做甲鱼煲汤时 ， 除了必备的配料料酒、味精、盐等 ， 还需要放一些生姜 。 这是因为甲鱼本身含有一定的腥味 ， 若是直接煮 ， 煮出的汤腥味较重 ， 会影响其口感 ， 而用生姜切片后 ， 和甲鱼一起煮 ， 能够在一定程度上缓解甲鱼的腥味 ， 还能起到增味的作用 ， 这样煮出的甲鱼汤 ， 味道鲜美、香味浓郁 。
甲鱼鸡汤的禁忌胃功能欠佳者不宜食用甲鱼鸡汤中含有蛋白质等大分子物质 ， 对于胃功能欠佳者来说 ， 食用后增加肠胃负担 ， 不利于消化 ， 易造成便秘、腹胀等不适症状 。
孕妇不宜食用甲鱼鸡汤虽然营养丰富 ， 但是对于孕妇来说不宜食用 ， 因为甲鱼过于滋补 ， 对孕妇自身和体内胎儿不利 ， 而且孕妇本身是一类高敏人群 。
肝病患者不宜食用甲鱼和鸡一起食用的话 ， 患有肝病的人群不宜食用 ， 以免增加肝肾负担 ， 使人体肝细胞受损 ， 对病情的恢复不利 。
甲鱼鸡汤的做法甲鱼鸡汤的做法如下：
1、首先准备鸡、甲鱼、生姜、胡椒粉、味精、料酒、盐适量 。
2、接着将鸡和甲鱼清洗干净 ， 剁成块 ， 生姜切片 。
3、然后在锅中放入甲鱼块、鸡块、生姜 ， 加水没过食材 ， 倒入适量的料酒、盐 。
4、中小火煮40-60分钟 ， 将鸡肉和甲鱼炖烂 。
5、最后加入适量的胡椒粉和味精调味 ， 也可适量的撒些葱花 ， 盛出即可食用 。
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