前尖肉和后尖肉的区别
前尖肉和后尖肉都是猪身上的肉，虽然只差一个字，但其实它们有很多区别，我们一起来看看具体有哪些吧 。
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前尖肉和后尖肉，分别指的是猪的前臀尖肉和后臀尖肉，所处部位不同；还有它们的肉质也是不同的，前尖肉肉质纤维较细，肥肉较多，瘦肉较少，后尖肉肉质纤维较粗大，瘦肉部分比较集中 。
【前尖肉和后尖肉的区别】前尖肉富有弹性，吃起来鲜嫩可口，香味十足，后尖肉的质地要粗糙一些，口感偏硬实，嚼起来容易又老又柴，吃起来没前尖肉香 。所以朋友们对它们的做法也是不同的 。我们经常用前尖肉做家常小炒，凉拌白肉等，后尖肉则用来做锅包肉、回锅肉等 。
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