早上去市场购买了一些新鲜马鲛鱼 ， 都说它的营养价值高 ， 味道鲜美 ， 那么马鲛鱼有什么功效与作用呢？马鲛鱼什么人不能吃呢？
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马鲛鱼的功效和作用1、保护肝脏保护肝脏是吃马鲛鱼的重要作用之一 ， 它是一种高蛋白低脂肪低热量的高营养食材 ， 它含有多种对人体有益的氨基酸 ， 能提高肝脏功能 ， 也能加愉快血液循环 ， 可以修复受损的肝细胞 ， 平时经常食用可以保护肝脏 ， 减少多种肝类疾病的发生 。
2、保护心脑血管【【养生知识】马鲛鱼的功效和作用 马鲛鱼什么人不能吃】马鲛鱼还能保护人类的心脑血管 ， 它含有的牛磺酸能促进人体血液循环 ， 可以清理血液中的胆固醇 ， 不但能降血压还能预防动脉硬化 ， 提高心脏功能 ， 能有效减少心梗和血栓的生成 ， 而且食用马鲛鱼还能促进脑细胞再生 ， 对促进智力发育提高记忆力有很大的好处 。
3、益气止咳马鲛鱼肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 它不但含有大量优质蛋白质 ， 还含有多种对人体有益的维生素和矿物质 ， 能补中益气 ， 缓争身体虚弱 ， 也能止咳平喘 ， 它对人类的因体弱引起的咳嗽与上喘等不良症都有很好的缓解作用 。
马鲛鱼什么人不能吃消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼
在营养学上讲 ， 马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；在医学上讲 ， 马鲛鱼有补气、平咳作用 ， 对体弱咳喘有一定的疗效；在食疗上讲 ， 具有提神和防衰老的功能 ， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助疗效 。 一般人都可以食用 ， 但是消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼 。
马鲛鱼的食用禁忌马鲛鱼是一种营养价值很高的鱼肉 ， 除了富含蛋白质和氨基酸之外 ， 马鲛鱼还含有钙 ， 磷 ， 铁等微量元素 ， 有钱马鲛鱼里面含有DHA元素 ， 这是一种对提高大脑智力非常有帮助的营养 ， 而找食用马鲛鱼时需要注意 ， 马鲛鱼的肝油有毒 ， 必须处理以后才能食用 ， 另外平时不能吃变质的马鲛鱼 ， 因为它在变质过程中会产生大量毒素 ， 人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应 。
马鲛鱼怎么做好吃麻辣马鲛鱼材料：马鲛鱼 ， 花椒 ， 姜蒜 ， 红椒 ， 大葱各适量 。
做法：
1、马鲛鱼切片洗净沥干水份 ， 平底锅两面煎香 。
2、准备配料 ， 油爆花椒 ， 姜蒜 ， 下红椒 ， 大葱 ， 下豆瓣酱炒出红油 。
3、放入煎好的马鲛鱼 ， 下生抽 ， 盐 ， 干贝素 ， 少许水 ， 小火焖10分钟 ， 再大火收汁 。
香煎马鲛鱼材料：马鲛鱼400克、花生油、姜末、白酒、盐
做法：
1、取冰鲜马鲛鱼中段 ， 洗净抹干后切1-1、5厘米的厚块 ， 淋少许白酒 ， 腌几分钟 。 清除余液 ， 抹上细盐（比平时做菜略多 ， 忌过咸） ， 撒上姜末 ， 用密封器皿装好 ， 放入冰箱冷藏室 ， 腌24小时 。
2、热锅落油75亳升 ， 至中高温 。 鱼块清除姜末 ， 一片片放入锅内 ， 猛火煎1分钟后转小火 ， 煎至焦香泛黄 ， 转面如法煎制 。
3、从锅缘淋入少量水 ， 以免鱼肉失水过多 。 表面煎干后装盘 。
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