【健康知识】芋头是蒸还是煮熟的快 芋头蒸好吃还是水煮好吃

芋头是一种饱腹感强,营养价值高的食材,通常烹饪方法多以蒸煮为主,但如果想要快速吃到熟的芋头,是蒸快些还是煮快些呢?

【健康知识】芋头是蒸还是煮熟的快 芋头蒸好吃还是水煮好吃

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芋头是蒸还是煮熟的快【【健康知识】芋头是蒸还是煮熟的快 芋头蒸好吃还是水煮好吃】煮芋头熟得更快 。
从温度来讲,水蒸气的能量要高于水,也就是说加热食物的时候食物,水蒸气能放出更多的热量,但是由于受热的面积以及导热的问题,使得水蒸气对食物的加热时间延长了,而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态,使得芋头更容易变熟 。
芋头一般要蒸多久根据经验,用高压锅蒸,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右 。 如果采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿 。
芋头要煮多久才熟煮芋头水要没过芋头,盖盖子,15-20分钟 。 可以拿筷子捅一下,如果熟了,可以很容易捅穿 。 如果想煮的更烂些,可以多放点水焖一会 。 把芋头切成一小方块一小方块的煮,能熟的快,但会破坏营养成分,可以先在热水里焯到半熟,再煮 。
芋头蒸好吃还是水煮好吃各有特色,根据自己喜好选择即可 。
一般蒸着吃的芋头更加的鲜香,但是口感会比较的干硬、粉糯;而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐,吃起来自然好点,而且煮的过程中有水分煮进芋头中,吃起来口感更湿一些,容易下咽 。

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