【【养生知识】电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗】蛋糕是生日必备的食物之一 ， 但现在不能出门去人群集中的地方 ， 家里又没有烤箱 ， 只有煮饭的电饭锅 ， 看到网上有用电饭锅做蛋糕的视频 ， 不知道怎么用电饭锅做出蓬松的蛋糕呢？
文章插图
电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法准备材料：低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克 ， 色拉油40毫升 ， 把低筋粉过筛 ， 鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀 ， 放入沙糖 ， 用打蛋器快速搅打5分钟 ， 打至蛋糊5倍大 ， 倒入过筛的低粉 ， 快速拌匀 ， 再倒入色拉油拌匀 ， 倒入电饭锅中 ， 震两下将气泡震出来 ， 通上电源 ， 按一下煮饭键跳闸即可 ， 焖5分钟出锅 ， 取出来蛋糕倒扣在钢丝架上晾凉即可 。
电饭锅做蛋糕放什么蓬松放泡打粉、酵母粉 。
1、泡打粉是一种复合膨松剂 ， 由苏打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末 ， 一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以让蛋糕变得蓬松 。
2、如果家里只有普通面粉 ， 做出来的蛋糕会不蓬松 ， 可以将酵母粉与面粉拌和 ， 倒入蛋液中 ， 搅成均匀的糊状 ， 不宜过分搅拌 ， 防止面粉起筋缩成块 ， 使蛋糕达到发松 ， 膨胀的效果 。
电饭锅做蛋糕为啥糊底1、锅底没有涂油电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油 ， 以防粘锅 ， 如果没有涂油的话 ， 就可能做出焦糊的蛋糕 。
2、内胆不行如果想做好的蛋糕不粘锅 ， 需要用不沾涂层的内胆做 ， 如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆 ， 都会导致蛋糕底部焦糊 。
3、烹饪时间过长电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键 ， 如果提示做好了 ， 就会进入保温状态 ， 此时不用再按下煮饭键进行烹饪 ， 否则时间一长 ， 蛋糕就容易糊底 。
电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗可以 。
如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话 ， 不建议再放入电饭煲里焖熟 ， 最好是放蒸锅里蒸熟 ， 这样能避免蛋糕变焦 ， 具体方法为：
1、水开后放入蛋糕 ， 盖上锅盖转中火蒸10-20分钟 。
2、蒸好后 ， 关火 ， 不要开盖继续再焖6分钟 ， 如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩 。
3、焖6分钟后 ， 出锅 ， 揭开保鲜膜 ， 脱模取出 ， 蓬松柔软 ， 甜香扑鼻 。
4、如果不确定是不是熟了 ， 可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面 ， 如果有就继续煮一下 ， 如果没有就证明好了 。
推荐阅读
- 【养生常识】微波炉热包子几分钟多少度 微波炉加热包子技巧
- 【养生知识】猕猴桃能放冰箱吗 猕猴桃最佳保存方法
- 冒险岛蝙蝠怪怎么打
- 非常经典的搞笑短句子 搞笑语录
- 2021手机硬件基础知识 手机硬件知识
- 立秋为什么要吃饺子 立秋吃饺子吗
- 何弃疗是骂人的话吗 何弃疗什么意思
- 游奇《卧龙吟》装备铸造华光现，锋芒毕露震慑八方
- 信而富贷款条件是什么 信而富审核要哪些资料
- 鑻遍泟鑱旂洘2020鍓戝湥鎵撻噹鎬庝箞鍑鸿