南瓜是一种营养丰富 ， 味道可口的食材 ， 而南瓜在存放的过程中 ， 出现了坏了一个小洞的情况 ， 将南瓜烂了的地方挖掉还能吃吗？怎么鉴别南瓜是否变质呢？
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南瓜烂了挖掉还能吃吗不建议食用 。
在存放南瓜的时候 ， 有一部分人发现南瓜一个小口坏了 ， 会去掉坏的部分继续食用 ， 其实这是不正确的 ， 因为当南瓜开始坏了 ， 证明已经被细菌等有害物质滋生了 ， 食用的话 ， 会积累体内毒素 ， 影响自身健康 ， 常伴有腹泻、腹痛、恶心等不适症状 ， 建议南瓜趁新鲜食用 。
怎么鉴别南瓜变质了【【养生知识】南瓜烂了挖掉还能吃吗 怎么鉴别南瓜变质了】南瓜是否变质主要从以下几个方面鉴别 。
味道新鲜南瓜会有一股清香 ， 而存放时间过长的南瓜 ， 会出现一股酸臭的味道 ， 也就是变质的象征 。
硬度新鲜的南瓜用手捏时 ， 比较坚硬 ， 而变质的南瓜外壳较软 ， 有明显的的软化 ， 还有可能会有粘液流出 。
内部变质的南瓜切开后 ， 会发现内部的南瓜籽、南瓜须有明显的黑化 ， 还有可能会出现果肉缺水情况 。
冬天大量的南瓜如何储存地面堆码存放将购买的新鲜南瓜均匀的堆码在地面 ， 注意在地面上铺上一些稻草 ， 可以适当的延长保存时间 ， 另外要选择没有阳光直射、空气流通的缓解存放 ， 每堆的数量控制在10-15个 。
地窖低温存放要是家里有地窖的话 ， 也可以将地面铺上3-5cm的稻草 ， 再将新鲜南瓜整齐的码放 ， 但是需要注意 ， 在存放之前需确保南瓜没有损坏、异味等变质情况 ， 以免影响其他完好南瓜 。
吃南瓜的禁忌过敏人群不宜食用南瓜是过敏原中的一类 ， 而对于南瓜过敏的人群是不建议食用的 ， 以免造成皮肤红肿、瘙痒、消化不良等不适情况 。
内火旺盛者少食南瓜是一种温性的食材 ， 对于内火旺盛者来说 ， 要少吃 ， 以免食用过多增加体内阳气 ， 导致阳气过甚而出现便秘、咽喉疼痛等上火情况 。
不宜过多食用南瓜中含有大量的淀粉、糖分等 ， 不建议食用量过多 ， 以免增加肠胃负担 ， 出现便秘、腹胀等消化不良情况 ， 一般建议一天食用量不超过100克 。
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