最近网上很火的电饭煲蛋糕看上去很简单 ， 想试着做一下 ， 但是家里没有玉米油 ， 想问一下电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗？电饭煲蛋糕用花生油可以吗？
【【养生常识】电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗 电饭煲蛋糕用花生油可以吗】
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电饭煲蛋糕材料里不放油可以吗可以不放油 。
电饭煲蛋糕里面放油第一个原因是为了防止蛋糕沾在锅壁上 ， 第二个原因是为了增加蛋糕的风味 ， 让蛋糕更好吃 ， 因为油有消泡的作用 ， 这样做出来的蛋糕不会太空心 ， 也不会干硬 。 若是不放油 ， 蛋糕还是可以煮熟 ， 只是口感没有那么好了 ， 还会造成粘锅 ， 造成浪费 。
电饭煲蛋糕用花生油可以吗可以 ， 只是口感会不一样 。
做电饭煲蛋糕其实并没有规定必须要用什么油 ， 可以放玉米油、色拉油也可以放花生油或是其他油 ， 但是放花生油可能蒸出来的蛋糕会有一股花生的气味 ， 只要能接受这样的味道放花生油也是可以的 。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松材料：鸡蛋6-7个、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋适量 。
1、将蛋黄和蛋清分开 ， 分别用容器装好 。
2、然后在装有蛋黄的容器中加入适量的植物油、低筋面粉搅拌均匀 。
3、搅拌均匀后加入白糖适量 。
4、在蛋清的容器中 ， 分3次加入白糖 ， 搅拌至发泡能立起一根筷子即可 。
5、最后将打发的蛋清分多次加入蛋黄混合液中 。
6、搅拌均匀后 ， 在电饭锅底部刷一层油 ， 倒入电饭锅中 。
7、蒸40分钟后 ， 即可将蛋糕取出食用 。
电饭煲蛋糕不放糖可以吗不可以 。
在做电饭煲蛋糕时 ， 一般在蛋黄和蛋清中加入一些白糖 ， 在蛋黄中加白糖是为了让蛋糕更甜 ， 可以一次性加入；在蛋清中加入白糖是为了让蛋清打发 ， 若是蛋清中不加白糖 ， 蒸出来的蛋糕会变成蛋饼 ， 不会蓬松 ， 而且不加糖的蛋糕吃起来口感和味道都会差很多 ， 所以在做电饭煲蛋糕的时候还是建议加适量白糖 。
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