热干面的味道酸辣 ， 口感丰富 ， 也深受人们喜爱 ， 那么热干面是干的好还是湿的好呢？干热干面要煮多久呢？以下为你解答 。
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热干面干的好还是湿的好【【养生常识】热干面干的好还是湿的好 干热干面要煮多久】一般建议选择干面 。
热干面相信大家都不陌生 ， 而市面上的热干面是干面 ， 是用独特的用料芝麻酱拌的 ， 在短时间内经过搅拌可以让面条和酱料充分融合 ， 味道鲜美 ， 口感劲道 。
而有一部分人并不能接受干面 ， 觉得吃起来有些哽咽 ， 而且热干面干的时间一长 ， 就会干成团 ， 口感上也会有所下降 ， 因此有一部分人吃热干面会选择湿的卤水 ， 但是这样对芝麻酱的味道有所破坏 ， 也不是热干面原本的味道 ， 所以一般建议热干面选择干面尽快食用会更好 。
干热干面要煮多久一般建议煮15-20分钟 。
干热干面煮多久是一门学问 ， 时间过长过短都不行 ， 若时间过长的话 ， 热干面会有所变软 ， 面条没有劲道 ， 拌面时会出现成团、结块的情况 ， 而时间过短的话 ， 热干面没有完全熟透 ， 食用口感上有所下降 ， 因此 ， 正常情况下 ， 面条下锅后 ， 15-20分钟捞出 ， 热度、口感都是最佳的 。
过了油的热干面可以保存多久一般不建议超过2小时 。
热干面过油之后保存的时间不宜过长 ， 时间过长的话 ， 热干面会被空气中的细菌等微生物滋生 ， 也有可能出现异味、腐烂等变质情况 ， 无论是营养价值上还是口感上都会有所下降 ， 因此一般情况下 ， 过了油的热干面保存时间不超过2小时 ， 建议用保鲜膜密封保存至冰箱中会更好 。
干面条怎么做热干面干面条做热干面的方法如下：
1、首先准备碱面条150克、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋适量 。
2、然后在碗中倒入芝麻酱 ， 加入香油、生抽、盐搅拌均匀成酱汁 ， 另外 ， 将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖也调配成汁 。
3、紧接着在锅中倒入适量的水 ， 水开后放入面条 ， 煮15-20分钟后捞出 ， 控干水分备用 。
4、在锅中倒入适量的油 ， 放入酱汁搅拌均匀 。
5、最后将酱汁淋在热干面上 ， 撒上葱花即可食用 。
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