在制作糕点、面点的时候会经常用到泡打粉 ， 但是有时候泡打粉一次又用不完 ， 很容易过期 ， 那么泡打粉的保质期究竟是多久呢？
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泡打粉保质期是多久1年左右 。
泡打粉是一种复合膨松剂 ， 是用苏打粉、酸性材料以及玉米淀粉制成 ， 是一种快速的发酵剂 。 泡打粉在保存过程中 ， 其中的碳酸氢钠成分会吸收环境中的水分 ， 释放其中的二氧化碳 ， 从而降低其作用而过期 ， 一般市面上常见的泡打粉保质期在1年左右 。
泡打粉没开封过期还能用吗不能再用了 。
泡打粉只要超过了其保质时间就不建议继续使用了 ， 主要有两方面的原因 ， 一是因为泡打粉过期后其中的化学物质会变质 ， 产生大量的气体 ， 即使再使用也不能起到发酵的效果；另外一个原因是因为泡打粉过期后很可能会产生霉变 ， 人体食用之后可能会引起身体不适 。
吃了过期的泡打粉会怎样如果泡打粉只是单纯的过期 ， 而没有产生霉变的话 ， 人体食用之后也并不会引起明显不适 ， 只是泡打粉不能起到它应有的作用；
而若是过期泡打粉已经吸水发生了霉变的话 ， 那么其中就会滋生大量对人体有害的霉菌 ， 人体食用之后可能会引起腹泻、腹痛、恶心等消化道反应 ， 对人体健康产生不利影响 。 因此若是出现上述不适者 ， 建议立即前往医院就诊 ， 以免引发更为严重的后果 。
泡打粉怎么保存好【【养生常识】泡打粉保质期是多久 泡打粉没开封过期还能用吗】泡打粉中含有碳酸氢钠的成分 ， 它具有吸水的特点 ， 如果保存得不好 ， 泡打粉很容易受潮结块 。 因此在保存泡打粉的时候一定要注意干燥 ， 建议可以将泡打粉用干燥的纸包好 ， 然后和陈皮、花椒等具有吸收作用的物质放在干燥通风处保存即可 。
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