最近是盛产枇杷的时候 ， 很多人都会买一些枇杷回来泡酒喝 ， 可以起到止咳化痰的作用 ， 那枇杷泡酒需要去皮去籽吗？
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枇杷泡酒要去皮去籽吗建议去掉口感会更好一些 。
枇杷皮和枇杷籽中含有一定的苦味物质 ， 如果不去皮不去籽泡出来的话 ， 那么口感就会比较苦涩 ， 但是所含的营养成分会更多一些 。
【【健康知识】枇杷泡酒要去皮去籽吗 枇杷泡酒保质期多久!】而如果将皮和籽去掉之后再泡的话 ， 那么口感就会更好一些 ， 建议可以根据个人的需求来进行选择 ， 如果觉得太苦涩的话那么也可以在里面加入少许的冰糖来进行调味 。
枇杷泡酒保质期多久6-12个月左右 。
虽然酒精具有一定的杀菌消毒作用 ， 但是枇杷中也含有一定的水分 ， 将其泡在酒里的话会降低酒精的度数 ， 此时消毒杀菌的作用也会减弱 。
所以枇杷泡酒一般只能保存6-12个月左右 ， 平时在不喝的时候建议可以将其密封好 ， 然后放置在阴凉、通风、干燥处 ， 或者置于冰箱中冷藏保存 ， 这样可以防止枇杷酒出现变质、变味的情况 。
枇杷泡酒上面的枇杷发黑怎么办对质量并没有太大的影响 。
枇杷中含有较多的多酚类物质以及铁离子 ， 而泡酒容器里面并不是绝对真空的 ， 含有一定的空气 ， 所以如果在泡酒的时候上面的枇杷没有浸泡在酒里面的话 ， 那么就有可能会被空气氧化而出现发黑的情况 。
但此时的枇杷中并不含有毒性物质 ， 是可以继续喝的 ， 只需要将发黑的枇杷往里面压一下 ， 使其浸泡在酒里面就可以了 。
枇杷泡酒是用熟的还是比较生的建议用熟的比较好 。
酒精并不会促进枇杷的成熟 ， 所以在用枇杷泡酒的时候建议可以用稍微成熟一点的枇杷 ， 这样的枇杷糖分含量会更多一些 ， 而且泡出来的枇杷酒味道也会更加香醇一些 。
而如果是用生枇杷的话 ， 那么其中就会含有较多的有机酸成分 ， 此时泡出来的枇杷酒口味也会比较酸涩 。
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