【【养生知识】荠菜怎么保存长久吃时不变味 冰冻的荠菜怎么解冻】荠菜的营养价值高 ， 味道鲜美 ， 早上去市场购买了一些打算保存一段时间 ， 而荠菜怎么保存长久吃时不变味呢？冰冻的荠菜怎么解冻呢？以下为你解答 。
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荠菜怎么保存长久吃时不变味直接存放将荠菜不做任何处理直接存放在阴暗潮湿处保存 ， 这种保存方法 ， 一般能保存荠菜1-3天 ， 是一种保鲜的方法 ， 能够使荠菜长时间鲜嫩、新鲜 ， 注意不宜存放在密封的保鲜袋中 ， 以免加快荠菜的衰老 。
冰箱保存将荠菜清洗干净 ， 控干水分后用保鲜膜分开装好 ， 然后存放在冰箱冷藏区 ， 一般能够保存5-10天 ， 另外 ， 冷藏虽然保持荠菜新鲜 ， 但是保存过程中会流失一部分营养成分 ， 这时建议直接烹饪 ， 不宜用热水清洗 ， 以免流失大量营养 ， 影响口感 。
冰冻保存将荠菜清洗干净 ， 然后在锅中倒入适量的水 ， 水开后将荠菜焯水处理 ， 最后凉水去热 ， 控干水分后用保鲜膜包裹 ， 存放在冰箱冷冻区保存 ， 这时保存荠菜时间较长的方法了 ， 适合大量荠菜保存 。
冰冻的荠菜怎么解冻隔水解冻或自然解冻 。
首先冰冻的荠菜会在存放过程中 ， 损失一部分营养成分 ， 特别是维生素C的含量 ， 因此在解冻时 ， 不宜用开水 ， 以免营养流失更多 ， 导致食用营养和口感下降 ， 一般建议将冰冻的荠菜从冰箱拿出后 ， 用隔水解冻的方法或自然解冻的方法进行解冻 。
荠菜冷冻一年还能吃吗一般不建议食用 。
首先荠菜在冷冻区保存时间不宜过长 ， 一般在14天-3个月之间 ， 因此冷冻一年的荠菜是不宜吃的 ， 另外 ， 冷冻的时间越长 ， 荠菜中的维生素、矿物质等营养成分会有所流失 ， 还有可能滋生细菌等有害物质 ， 出现异味、霉变等变质情况 ， 食用后会积累体内毒素 ， 影响自身健康 ， 常伴有腹痛、腹泻等不适症状 。 因此荠菜最好趁早食用 ， 这样的荠菜不仅口感鲜嫩 ， 营养也是较为丰富的 。
晒干的荠菜怎么做好吃清炒荠菜干
材料：荠菜干、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、食盐适量 。
做法：
1、首先将晒干的荠菜清洗干净 ， 用清水泡发 ， 大约需要30-50分钟 。
2、然后将泡发的荠菜切成均匀的段状 。
3、紧接着在锅中倒入适量的油 ， 油温起后 ， 放入切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香 ， 然后倒入荠菜 ， 翻炒3-5分钟 。
4、最后倒入适量的食用盐、生抽 ， 继续翻炒1-2分钟 ， 翻炒均匀后盛出即可食用 。
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